Процедура за приготвяне на великденското гнездо или Casatiello dolce или великденско тортано
Поставете част от брашното в купа и натрошете маята в центъра, добавете 1 чаена лъжичка захар, малко мляко и замесете и оставете да почине за около 15 минути, покрито на топло място.
Смесете останалото мляко с яйцата, солта, захарта, лимоновата кора ианасон.
Включете всичко в предварително приготвеното тесто и добавете топлото разтопено масло и останалото брашно и месете, докато се образуват мехурчета и тестото се отдели от краищата на купата.
Разточете 2/3 от тестото и оформете 4 рула с дължина 50 см, които ще изплетете като плитка.
С останалото тесто оформете 2 рула от 50 см и ги изплетете a Гарланд.
Намажете съда на фурната с маргарин, поставете измитата плитка с разбития жълтък и я поставете върху Гарланд и го намажете с жълтъка, за да покриете приставката.
Покрийте Великденско гнездо с кърпа и я оставете да си почине за около 20 минути.
Изчеткайте всички тортано или казатиело с останалия жълтък, поръсете го с зърно захар.
Готвене на гнездото или калмари или сладко великденско кастиело
Поставете тигана на долния рафт на фурна вече горещо до 220 градуса и варете 20-30 минути.
След посоченото време или когато повърхността на Великденско гнездо ще изглежда като хубав кехлибарен цвят, тествайте готвенето, като тествате клечката за зъби (ако го извадите на сухо, тортата се готви, в противен случай оставете да се готви отново).
Може да ви заинтересува: домашна рецепта за Великден в Коломба
След като се свари, извадете тигана от фурната, поставете го на работна повърхност и го оставете да се охлади. Прехвърлете тортата в хубава кръгла тава.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Украсете центъра на Великденско гнездо с конци от слама и цветни яйца и поръси или с марципанови зайчета и пилета.
Великденски сладки фото галерия
