Приготвяне на кайсиев сос
За да приготвите това вкусно плодов сос можете да продължите по два начина: използвайте кайсии пресни, узрели в правилната точка, без вдлъбнатини и петна, или при липса на пресни плодове можете да ги приготвите с помощта на сладко от кайсии или желе.
Първо внимателно измийте кайсиите под течаща студена вода и след това ги оставете да се отцедят добре от излишната вода и ги намажете с чиста кърпа.
Отстранете всички повредени външни части с ножа; разделете кайсиите наполовина и отстранете костилката.Изхвърлете почернелите кайсии вътре.
Продължете както е описано.
1) метод
В голяма тенджера гответе необходимото количество кайсии с вода, захар и щипка ванилия. Когато кайсиите се смачкат, прекарайте ги през сито, събирайки пюрето в купа (ако желаете, добавете няколко лъжици ром или кайсиева ракия).
2) метод
- сладко от кайсии или желе
- 100 г захар
- ванилия
- Лимонова кора
При липса на кайсии, от друга страна, използвайте сладкото или желето, както следва: пригответе сироп със 100 грама захар, щипка ванилия на прах или настъргана лимонова кора и чаша вода.
Разредете няколко лъжици желе или сладко от кайсии и ги изсипете в топлия сироп.
Филтрирайте през гевгир, оставете го да се охлади или го загрейте според вида на десерта, който трябва да придружава.
Може да се интересувате от: Сладко от дюли
Други рецепти с кайсии
- Кайсии в сироп
- Кайсиев ликьор
Полезни неща, които трябва да знаете
- Кайсии собственост
- Маска за лице с кайсии
Фотогалерия от кайсии
