Приготвяне на пържени зелени люти чушки с пекорино романо
Преди да пристъпите към реализирането на рецептата, не забравяйте, че зелените чушки, както всички сортове чушки (принадлежащи към едно и също семейство), са летни зеленчуци, богати на витамин С, провитамин А (каротин), други витамини от група В и минерални соли, всички елементи които са полезни за здравето, тъй като предпазват от преждевременно стареене, рак и сърдечно-съдови заболявания.
Нека да продължим с рецептата.
Нуждаете се от свежи зелени люти чушки, красиви, твърди и твърди (онези, които току-що са събрани в саксии или в градината или са закупени от доверения ви зеленчук), за предпочитане сортът кроасан.
Измийте чушките, отстранете дръжката, без да ги счупите и след това ги подсушете добре, за да не се напукат, когато трябва да ги изпържите.
Поставете екстра върджин зехтина в незалепващ тиган и го загрейте, без да го изгаряте.
Изсипете чушките, запържете ги (по няколко наведнъж) и ги обърнете, за да се приготвят равномерно.
Когато са сготвени, извадете чушките от тигана с помощта на решетъчна лъжица.
Поставете фриджителите в купа. Добавете скилидка чесън, нарязана на малки парченца.
Посолете ги и след това ги поръсете с настърган пекорино романо и ги поднесете на масата, може би придружавайки ги с пържени картофи или картофена пица.
И тук можете да следвате ВИДЕО РЕЦЕПТА на олекотената версия на фригтелили в тиган:
И така, какво мислите за тази рецепта? Лесно, бързо и да се опита.
Може да се интересувате от: Салата от печен пипер
Фото галерия с рецепта за пипер
