The Старейшина Това е годно за консумация ароматно растение, което е лесно да се отглежда дори в градината, ценено заради елегантния си и декоративен храстовиден навик, за прекрасния си цъфтеж и за много декоративните черни плодове.
Характеристики бъз - Sambucus nigra
The обикновен бъз, научно наименование на Sambucus nigra, е многогодишно растение от семейството на Caprifoliaceae роден в Кавказ и Европа се разпространява спонтанно във всички необработени земи в крайбрежните райони и в планинските райони на Северна, Централна и Южна Италия.
The обикновен бъз това е многогодишен и широколистен храст със здрава и дълбока коренова система, която генерира множество изправени и дървесни сиво-сребърни стъбла, които могат да достигнат до 5 метра височина.
The листа от обикновения бъз, които покриват стъблата по цялата им дължина, са съставени от 5 яйцевидно-ланцетни листчета с дълбоко назъбени или назъбени полета.
НА цветя те са хермафродити и са събрани в големи кремаво-бели съцветия.
Физически лица цветя те имат форма на звезда и са образувани от 5 венчелистчета, слети в основата, които обграждат 4 изпъкнали тичинки. Цветовете от бъз с приятен и интензивен аромат привличат пчели и други опрашващи насекоми.
НА плодове, малки сферични, лъскави, черно-лилави горски плодове, подобни на тези на бирюзата.
The плодове или костилки от бъз, събрани в гъсти висящи клъстери, узряват през есента и са оценени заради високото си съдържание на витамин С и за други различни приложения.
НА семена, обикновено 2 или 3 на зрънце са лъскави и лилаво-черни на цвят.
Цъфтеж на бъза: цъфти от края на пролетта до началото на лятото през месеците май-юни.
Може да се интересувате от: Градински мебели Каталог IKEA Summer 2021
Отглеждане на бъз
Излагане: дори да расте добре на частично засенчени места, той обича слънчеви места в продължение на много часове на ден, за да даде максимален цъфтеж и следователно да даде много плодове. Обикновеният бъз не страда от жегата; толерира много добре ниски температури, но се страхува от студени ветрове и затова е препоръчително да го поставите защитено от стени.
Терен: бъзът може да расте много добре в особено варовити почви и понася много добре тези с добро ниво на влажност.
Поливане: растението бъз обикновено се задоволява с дъждовна вода, но в райони с мек или сух климат трябва да се полива редовно на всеки 2-3 седмици и когато почвата е напълно суха в продължение на няколко дни.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Оплождане: през пролетта, сезон на вегетативно рестартиране, погребете добре узрял оборски тор или тор, богат преди всичко на азот (N) в подножието на растенията, след това малко тор, балансиран във фосфор (P) и калий (K), за да благоприятства цъфтежа и узряване на плодовете.
Умножение Бъз
Бъзът се размножава чрез семена, но също така може лесно да се размножава чрез рязане.
Умножение по семена
Там сеитба бъз се извършва чрез погребване на добре узрелите плодове директно в дома в около 3 см дълбоки дупки. През цялото време, необходимо за покълване на семената, почвата трябва да се поддържа постоянно влажна, но не и напоена.
След това новите растения, получени от семена, ще бъдат изтънени и дълбоки около 2,5 сантиметра, докато резниците трябва да бъдат заровени на около тридесет сантиметра и трябва да бъдат премахнати през есенния сезон.
Размножаване на бъза чрез резници
През есента с помощта на добре заточени и дезинфекцирани ножици се вземат резници с дължина около 30 см и се вкореняват в смес от торф и пясък на равни части. След вкореняване, около два месеца, новите растения от бъз могат да бъдат трансплантирани в постоянния им дом.
Подрязване на бъз
Всяка година преди вегетативното рестартиране, за да се благоприятства излъчването на нови клони, цъфтежа и производството на плодове, старите клони на бъза трябва да се подрязват до няколко сантиметра от земята. По-младите клони, особено страничните, трябва да бъдат съкратени до около 1 метър от повърхността на почвата. Раните, причинени от порязвания, трябва да се третират с уплътняващ мехлем, подходящ за резитба.
Реколта от бъз
Листата и цветовете на бъза се берат в периода април - май, докато плодовете се берат в края на август, а кората през есента.
Опазване на бъза
След прибиране на реколтата, цветовете на бъза се сушат на въздух на сухо място. След като се изсушат, те се разклащат в хартиени торбички, за да се отделят от дръжките и след това се съхраняват в херметически затворени стъклени буркани.
The горски плодове, от друга страна, събрани, когато са напълно узрели, те се измиват под струята на фонтана, изсушават се с чиста кърпа и след това се замразяват в тави и така се съхраняват през цялата зима. Плодовете на бъза също могат да се сушат на слънце или във фурна при 40 ° C.
Вредители и болести по бъза
Това е издръжливо растение, устойчиво на несгоди, но понякога стъблата и листата страдат от нападенията на кохинеи и листни въшки.
Лечения и лечение на обикновения бъз
Не изисква специални грижи. Ако растенията от бъз се отглеждат за храна, за всякакви обработки с пестициди трябва да се използват само продукти от биологично земеделие, които да се извършват само в случай на нужда и само ако в градината няма други цъфтящи растения.
Използва в кухнята на Elderberry
Бъзовите цветя се използват в кухнята за приготвяне на вкусни и ароматни палачинки, сладкиши, вкусен сироп и пресни дори в смесени салати.
По-нежните пресни листа се използват за ароматизиране на салати и сосове.
От зрелите плодове се използват: сладко от бъз, вино от бъз и сироп от бъз.
По-големият пит е използван в лабораторни инструменти и при моделиране.
Лекарствени употреби на бъз
Почти всички части от обикновеното растение бъз имат полезни здравни свойства, особено в плодовете и цветята.
Всъщност екстрактите от кора, листа, цветя, плодове и корени изглеждат ефективни при лечението на инфекции на дихателните пътища като бронхит и кашлица и при противогрипни терапии.
Листата и пресната кора се използват за лекарствени препарати от кожен тип.
Сорт бъз
Сред различните видове бъз помним най-широко разпространените, но и най-токсичните:
на Ebulus на старейшина обикновено наричани имах: това е многогодишно тревисто растение, високо около 2 метра, с леко извити стъбла, цветя, събрани в разпръснати съцветия, обърнати нагоре и които, за разлика от Sambuco nigra, издава неприятна миризма. Цветовете от този вид с бяло-розови венчета и виолетови прашници, цъфтят от май до юли. Плодовете са лъскави и черни крушовидни костилки, които не могат да се консумират за хранителни цели.
Противопоказания и токсичност
НА семената на растението бъз са отровни тъй като те съдържат самбунигрина а гликозид силно токсичен за човешкото тяло.
The Бъз, макар и годни за консумация, винаги трябва да се консумират варени, тъй като те са потенциално токсични, когато са сурови. Освен това плодовете имат слабителни свойства.
Любопитни неща за бъз
В древността бъзът от бъз се е използвал при производството на лабораторни инструменти.
Elderwood, от друга страна, се използва като дърва за огрев в камината и като дърво за обработка на струг.
Със сока от бъз се приготвят мастила в различни нюанси на синьо и лилаво, синьо и черно.
И накрая, името на Стареца изглежда произлиза от гръцки sambyke което означава подобно на малка арфа. Вместо това терминът нигра е свързан с черния цвят на плодовете.
Фотогалерия Обикновен бъз - Sambucus nigra
