Подготовка на оригиналното тирамису
С еспресо машината пригответе кафе, захар на вкус, изсипете го в купа и го оставете да се охлади.
Междувременно разбийте жълтъците с половината захар и ликьора, докато получите пенлив забаглион.
Разбийте маскарпонето, добавете го към забаглиона и разбийте всичко, докато сместа стане хомогенна и без бучки.
Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол, добавете останалата захар и разбъркайте.
С дървена лъжица добавете белтъците малко по малко към сметаната, като внимателно разбърквате.
Потопете дамските пръсти в кафето, без да ги накисвате.
Може да се интересувате от: Тирамису полуфреддо
Вземете правоъгълна купа и подредете дамските пръсти спретнато един до друг, като избягвате да оставяте празни места.
Покрийте първия слой лейдиперти с крем маскарпоне и го изравнете с шпатула.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Продължете по същия начин, докато се изразходват всички съставки, като винаги се редуват лейдиперти и крем.
В края на подготовката покрийте контейнера и го поставете тирамису в хладилника.
Преди да сервирате тирамисуто, поръсете го с неподсладено какао и шоколадови люспи.
Тирамису видео рецепта
Други рецепти от тирамису
Има няколко рецепти за този вкусен полуфреддо: рецепти за тирамису с лимон, ягоди, зелен чай, шам фъстък и банан.
Тирамису фотогалерия
