Приготвяне на лимоновото тирамису
За да приготвите това тирамису с аромат на лимончело, отлично за сервиране като десерт в края на хранене, на първо място вземете два органични лимона, необработени с пестициди или фунгициди. Поставете всички необходими съставки на работната повърхност.
Първо измийте лимона, почистете кората под струята на фонтана.
Изсушете лимона, настържете кората.
С белачката премахнете цедката от втория лимон без бялата част, те ще бъдат използвани за декорация.
Изстискайте лимона и филтрирайте сока с много плътна мрежеста цедка.
Приготвяне на вани или лимончело сироп
Поставете водата в тенджера, добавете лимоновата кора и захарта и оставете да заври за 1 минута.
Отстранете сиропа от огъня, оставете го да се охлади и след това добавете лимончело и разбъркайте.
Може да се интересувате от: Рецепта за извара с лимон
Приготвяне на крем маскарпоне с лимон
Междувременно пригответе крема с маскарпоне.
Отделете жълтъците от белтъците.
Разбийте яйцата със захарта и настърганата лимонова кора.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Добавете маскарпонето, лимоновия сок и разбъркайте, докато сместа стане пенлива, подпухнала и гладка.
Разбийте белтъците до твърди върхове.
Лъжица белтъците в крем маскарпоне; добавете още малко лимончело и разбъркайте внимателно всичко, за да се получи хомогенна смес.
В този момент вземете купа, за да приготвите лимоновото тирамису.
Намокрете ледените пръсти (без да ги накисвате прекалено) в сиропа на лимончело и ги подредете на дъното на съд за печене.
Покрийте ги с половината от лимоновия крем маскарпоне. Изравнете крема с баничарна шпатула.
Покрийте с още един слой ледифи, напоени с лимончело сос.
Намажете останалия крем с маскарпоне върху дамските пръсти; изравнете го и добавете малко лимонова кора на много тънки филийки.
Сега просто трябва да украсите тирамисуто с малко натрошени дамски пръсти.
Покрийте тирамисуто и го поставете в хладилника за около 3 часа.
При сервиране извадете тирамисуто от хладилника, поръсете го с пудра захар.
Украсете го с малко лимонови листа (измити и изсушени).
Нарежете лимоновото тирамису и се насладете.
Опитайте и класическата рецепта за кафе с тирамису.
Фото галерия с рецепти от Тирамису
