Приготвяне на пъпеш пъпеш
Какво по-добре в горещ летен следобед от порция добър парфе?
Ето как се прави такъв с пулп от пъпеш изд кисело мляко Гръцки.
Първо сложете желатиновите листа в малко вода и ги оставете да омекнат за 10 минути.
Междувременно почистете пъпеша, като внимателно отстраните всички семена вътре.
Нарежете пулпата на малки кубчета и след това я смесете до получаване на плътна смес без бучки.
Разделете белтъците от жълтъците и разбийте червеното с половината захар, а белото разбийте с другата половина захар.
Може да се интересувате от: Домашно кисело мляко: автентичност и вкус
Смесете пъпешът от пъпеш със захарта и гръцкото кисело мляко или натуралното бяло кисело мляко.
Разбъркайте добре, докато получите кремообразна и хомогенна смес.
Добавете яйчената сметана и студения желатин, но разтворен в малко топло мляко
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Изсипете всичко в контейнер и поставете във фризера за 10-12 часа.
Ако ви остане пъпеш, можете да го изрежете, за да образувате половин луни и след това да ги поставите върху него с няколко ментови листа за да направи десерта по-приятен за окото, основен компонент според мен в кухнята.
С тази рецепта, която ви описах, често приготвям полуфреддо с пулп от различни плодове. Това е много проста рецепта, която изисква малко работа, но преди да я опитате, ще трябва да устоите между 10 и 12 часа, времето, необходимо за укрепването на тортата.
Фото галерия с рецепти за полуфреддо
