Приготвяне на цвекло или листа от цвекло в тиган
Тази бърза и лесна рецепта, дори и за тези, които не са ценители на готвенето, трябва да се опита да опита на вкус листата на сотираната червена ряпа, които напомнят на зелевите ряпи, но малко по-сладки. Ако купувате прясно цвекло, освен че използвате клубените за различни гастрономически препарати, използвайте и листата, които са част от зеленчука с реминерализиращи, противовъзпалителни свойства, особено показани при недостиг на желязо.
Отстранете листата от червената ряпа с нож. Елиминирайте всички повреди или дупки в тях.
Отрежете твърдата и кожена дръжка.
Поставете листата в контейнер, покрийте ги с водата от фонтана и ги оставете да киснат за 1 минута, колкото да разтворят останалия прах.
Изплакнете ги старателно, един по един, под струята на фонтана.
Прехвърлете листата в гевгир и ги оставете да се отцедят добре.
Може да се интересувате от: Салата от цвекло
Междувременно вземете тиган, налейте 2 супени лъжици олио, добавете няколко филийки чесън и запържете на слаб огън.
Когато чесънът е златист, но не е изгорял, добавете листата от ряпа, разбъркайте и ги запържете за 2 минути.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Добавете половин чаша гореща вода, добавете достатъчно сол и гответе на умерен огън 5-7 минути. Поставете капака на тигана и разбърквайте от време на време.
Когато се готви или когато листата изсъхнат, но са сочни и меки, добавете няколко капки балсамов оцет, разбъркайте и изключете котлона.
Листата от цвекло са готови за сервиране на масата.
Засадете ги с червения им сос и им се насладете горещи, придружавайки ги с варени картофи или печен лук.
Съвети и предложения
Ако искате още по-меки листа от червена ряпа, можете първо да ги сварите в много малко вода, да ги изцедите и след това да ги хвърлите в тиган. Ако продължите по този начин, трябва да знаете, че повечето от полезните за здравето активни съставки ще се разпръснат във водата за готвене.
За да станат още по-вкусни на небцето, можете да добавите щипка пипер или малко люта чушка.
Консумацията на цвекло не трябва да се преувеличава и не се препоръчва за страдащите от гастрит, тъй като този зеленчук стимулира производството на стомашни сокове; на страдащите от диабет поради богатството на захари и наличието на калций на тези с проблеми с камъни в бъбреците.
Други рецепти с цвекло
Салата от сурово цвекло
Печена червена ряпа
Любопитство
Червена ряпа, известна още като цвекло или червени морковии те са зеленчук, известен от древни времена с полезните си свойства. Те са от африкански произход, отглеждат се в цяла Европа и се предлагат на пазара през цялата година както пресни, така и прочетени и опаковани във вакуум. Грудките на цвеклото са кръгли през летния сорт и удължени през есента.
Най-често срещаните сортове са: Chioggia, светлочервен и заоблен; плоското черно на Египет, много захаросано; цилиндричната Rossa, събрана през есента.
Фотогалерия рецепти с ряпа
