The бял лупин е годна за консумация бобова култура, отглеждана за храна, но също така оценена като декоративно растение за производство на големи, много декоративни и устойчиви съцветия.
Характеристики на бялата лупина
Бялата лупина, Lupinus albus, е многогодишно растение от семейството на Fabaceae (Leguminosae), родом от Северна Америка.
Растението се характеризира със здрава коренова система, множество адвентивни корени и различни апикални туберкули на малките специфични органели от бобови растения и дом за фиксиране и трансформация на атмосферния азот (N).
Надземната част на лупината е образувана от зелени и космати тревисти стъбла, високи дори повече от 1 метър.
Приосновната част на стъблото е обвита в розетки от заоблени палмови листа, разделени на 10-15 ланцетни, продълговати, сиво-зелени листа с долната страна, покрита с дебел и плътен бял пух.
The листа cauline са дълги срещуположни и имат дълъг цилиндричен и устойчив дръжка.
НА цветя, големи и ефектни, много подобни на тези на граха, те са събрани в дълги и изправени класовидни съцветия, които по време на периода на цъфтеж се появяват на върховете на стъблата. Цветът на цветята от този род обикновено е синкаво-бял.
НА плодове Аз съм подс продълговати и изправени, които образуват главно странично от кистетата.
Кората на младите шушулки е с космат и скучно зелен цвят, но с течение на дните тя става лъскава, кожеста и разнообразна по отношение на семената, съдържащи се в нея.
Може да се интересувате от: Basella alba - Basella rubra
НА семена или лупини, от 3 до 6 семена за всяка шушулка, са лещовидни, много големи с диаметър около 15 мм и зеленикави на цвят. През юли, когато узряването завърши, лупините се превръщат в млечнобял и имат горчив вкус.
Цъфтеж: лупинът цъфти от май до началото на юни.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Отглеждане на лупин
Излагане: това е растение, което се развива силно и пищно при различни климатични условия, но за да дава обилни плодове, трябва да се отглежда на слънчеви места поне 4 часа на ден. Въпреки че се страхува от нощни студове, той устоява на ниски температури и понася доста добре високите температури.
Терен: предпочита средно текстурирана или пясъчна почва, с леко кисело рН във всеки случай не по-ниско от 5,5 или най-много неутрално.
Поливане: лупината обикновено се задоволява с дъждовна вода и дори при добра устойчивост на периоди на продължителна суша, тя трябва да се полива два пъти седмично, но без излишък, тъй като влажната почва компрометира здравето на корените.
Оплождане: за да се получат силни, енергични и продуктивни растения от лупина, почвата за обработка се наторява със съединения на основата на фосфор (P) и калий (K). Доставката на азот (N) не е необходима, тъй като като бобово растение автономно успява да задоволи нуждите си, а дори подобрява структурата на почвата за обработка. Фосфатните торове трябва да се прилагат преди цъфтежа.
Умножение на лупин
Растението се размножава чрез семена.
Там сеитба лупината трябва да се прави през есента от октомври до ноември в добре обработена, мека и без плевели почва.
Семената трябва да бъдат засадени в дупки на около 30 см една от друга на редовете и 50 см между редовете. Обикновено е необходим 1 кг семена на всеки 100 квадратни метра повърхност. За ускоряване на покълването на семената се препоръчва лупините да се поставят в топла вода за поне 24 часа.
Колекция от лупини
Беритбата се извършва ръчно през лятото между юни-юли, когато лупините са напълно узрели. Беритбата трябва да се извършва рано сутрин, за да се избегне отварянето на шушулките, предизвикано от топлината на слънчевите лъчи.
Подрязване
Лупинът се отглежда като едногодишно растение и поради тази причина в края на есента сухите цветни стъбла се изрязват в основата и се използват като зелени торове след два дни отрязване.
Лупинови паразити и болести
Лупинът, подобно на широкия боб, боб и други сортове бобови растения, е чувствителен към атаки от черни листни въшки и кореново гниене, ако растящата почва е твърде компактна, влажна и недостатъчно дренирана. Лупиновите растения, засегнати от гниене на корени и шийки, губят тонус, изсъхват и умират от задушаване.
Сред вирусните болести на Fabaceae той е особено беззащитен срещу най-вредния и ужасен вирус: BYMV (Bean Yellow Mosaic Virus), който причинява смъртта им за много кратко време.
Лечения и лечения
Избягвайте стагнацията на водата; извършват често търкане; изгаряйте всички растения, които показват симптоми на вирусни инфекции. Като цяло не се изисква специално внимание.
Инбридинг
Лупинът е растение, което подобрява почвата и почти винаги се свързва като фураж с други бобови и житни култури. Обикновено се отглежда в ротация с ръж, овес, ечемик и картофи.
Употреби и свойства на Лупин
За хранителни цели лупинът се предлага на пазара сух или варен под вакуум и подобно на маслини също в саламура. Лупините също се консумират пресни, но само след като ги сварят или накиснат във вода за няколко дни.
Брашното, получено от изсушени лупини без глутен, е идеално за целиакия.
Препечените лупини, от друга страна, са хипогликемични и следователно подходящи за естествено лечение на диабет.
За лечебни цели можете да ядете по 5 семена всеки ден през ден или след смилането им ги приемайте под формата на напитка, която да пиете два пъти на ден.
Отварите, приготвени със семена от лупина, са ефективни като пречистватели, диуретици и храносмилателни стимуланти.
Опаковките с инфузия на семена от лупина са противозастойни и успокояващи за раздразнена кожа, ефективни при лечение на акне.
Изсушените и нарязани лупини се използват като тор за цитрусови плодове.
Калории и хранителни стойности
100 g лупин осигуряват 371 калории, 10 g мазнини, 40 g въглехидрати, 36 g протеин.
Токсичност на лупина
НА семена от лупина за храна преди консумация те винаги трябва да бъдат третирани, тъй като съдържат алкалоиди, токсични вещества за хората и за домашни любимци като куче.
Токсични вещества, като напр лупинин и вълчица, отговорни и за горчивия вкус на семената, ако се погълнат, те могат да предизвикат алергични реакции, повръщане, силна коремна болка, световъртеж, нервност, респираторна депресия, увреждане на черния дроб и бъбреците.
Предупреждения: семената на лупината губят токсични вещества само ако са сварени или обработени със саламура.
Любопитство
Растението лупина е култивирано за хранителни цели още по времето на римляните и гърците заради високото съдържание на протеини (35%) и висококачествени мазнини (10%).
Отглеждането на лупина за храна е широко разпространено в някои италиански региони като Лацио, Кампания, Калабрия и Апулия.
Полезна информация
- Декоративно отглеждане на лупина
Фотогалерия Лупин
