Приготвяне на чесън пиле с мащерка и картофи
Купете пиле с много твърда и компактна жълта плът.
Нарежете ги на парчета и ги запалете върху газовия пламък, за да премахнете остатъчните пера.
Изплакнете пилетата под течаща студена вода и ги изсушете, като ги намажете добре с абсорбираща кухненска хартия.
Подредете пилешките парчета, без да ги припокривате в съд за фурна.
Добавете цели глави чесън, няколко скилидки, нарязани на малки парченца, овкусени с мащерка, листа от градински чай (измити и изсушени), розмарин и малко магданоз и по желание щипка лют пипер (по желание) и ги добавете. Поръсете парчетата пиле с екстра върджин зехтин и бяло вино.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса и оставете да се сготви. Обръщайте от време на време пилешките парчета, за да се запекат равномерно.
Междувременно измийте картофите в студена вода, подсушете ги и ги обелете.
Нарежете картофите на хапки. Поставете ги в съд за печене с ароматните билки. Посолете ги според нуждите, поръсете ги с малко сухо бяло вино и половин чаша вода и ги гответе в предварително загрятата фурна на 180 градуса, докато омекнат до зъбците на вилицата, те не трябва да се разпадат.
Може да се интересувате от: Свински джолан на фурна с картофи
Когато пилето и картофите са сварени, извадете тиганите от фурната. Добавете пилешки картофи и пригответе соса.
Приготвяне на сос
Вземете чесъна, използван за готвене, прекарайте го в миксера или кухненския робот с няколко супени лъжици сокове за готвене и го смесете, докато получите мек крем. Пипер соса и след това го прехвърлете, горещ, в сос лодка.
Сервирайте пилетата и картофите горещи със соса.
Съвети
Ако искате пиле с по-деликатен вкус, избягвайте смесването на чесъна и ако искате да приготвите по-диетично ястие, просто отстранете кожата преди готвене.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Любопитство
Обади се и мацката петел е млад мъж на около шест месеца с високо протеиново, нискомаслено месо и балансирано съдържание на наситени и ненаситени мастни киселини. Поради ниското съдържание на съединителна тъкан и хранителните свойства пилешко месо не само е много смилаем, но представлява много важна храна в диетата на всички възрастови групи и особено за тези, които трябва да растат като деца.
Фотогалерия с пилешки рецепти
