Приготвяне на пържено бърборене
Омекотете маргарина или маслото в двоен котел и оставете да се охлади.
Измийте необработения портокал и лимон, подсушете ги и след това настържете цедката.
Междувременно сложете всички съставки изброени за подготовка за бърборене или на сладкарска дъска, или в супница.
Пресейте брашното, добавете обелените и цели яйца, захарта, билките, настърганата портокалова и лимонова кора и маята.
Работете всичко, докато получите хомогенна смес.
Покрийте тестото с чиста кърпа и го оставете да почине 30 минути.
След времето за почивка с машина за паста (направете го първо) или с точилка разточете тънки листове (няколко милиметра).
Може да се интересувате от: Карнавални сладкиши
Нарежете листовете с шайба в желаните форми: свободни, преплетени или на панделки и ги пържете по малко във врящо олио.
Когато Бръщолевене или фрапето ще са златисти, обърнете ги от другата страна за няколко минути и след това ги извадете от маслото с решетъчна лъжица.
Поставете бърборенето в гевгир, застлана с абсорбираща хартия, за да отстраните излишната мазнина.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
В този момент вземете торба хляб, сложете обилна доза пудра захар и прекарайте бърборенето, като ги обръщате от всички страни (внимателно) от време на време.
Подредете бърборенето върху поднос за сервиране и, ако е необходимо, ги поръсете отново с поръсване с пудра захар, пресята с много плътна мрежеста цедка.
И ето те са готови Бръщолевене да се ползват.
Съвети
За тези, които не обичат пържената храна и не искат да се откажат от този типичен карнавален десерт, те могат да приготвят също толкова хубавия и хрупкав печен чиакиер.
За да избегнете сервирането на бърборенето с влажна пудра захар, препоръчително е да го поръсите върху бърборенето, когато е време да ги сервирате на масата, може би придружавайки ги с малко шоколадов крем или крем лимончело или извара от лимон. Опитайте ги, те са вкусни.
Видео рецепта за бърборене или фрапе
За тези, които не обичат пържени храни, и за тези на диета, тук е алтернатива да отпразнуват Карнавала по еднакво сладък начин: печен диетичен чат.
Фото галерия за карнавални сладкиши
