Процедура за приготвяне на тортата с мимоза
Разбийте жълтъците със захарта и настърганата лимонова кора.
Отделно разбийте белтъците до твърди върхове с щипка сол.
Включете брашното и белтъците в жълтъците, като ги редувате, като разбърквате внимателно и винаги разбърквате маята.
Намаслете и набрашнете руло с диаметър около 30 см, изсипете тестото, като го изравните с леко движение на тавата.
Готвене на торта с мимоза
Изпечете в предварително загрятата фурна a 170 градуса за около 30 минути. Отцедете резенчетата ананас и съберете сиропа в купа.
Междувременно пригответе крем (или крем от лимончело) и когато е студен, го смесете с разбитата сметана и пюре от ананас.
Пълнене на тортата с мимоза
Разделете тортата на два диска, издълбайте леко дъното и дръжте трохите отстранени.
Намокрете тортата с него ананасов сироп разреден с малко вода, 2 - 3 супени лъжици захар и 1/2 чаша бяло мартини.
Може да се интересувате от: Рецепта за извара с лимон
Разпределете крема по цялата повърхност и покрийте с втория леко мокър диск.
Разпределете остатъка от крема върху тортата и по краищата и с ръце я покрийте с трохите от пандишпан.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Охладете в хладилника и преди сервиране украсете торта с мимоза с клонче мимоза.
Там торта с мимоза е готов за партито на мимозата.
Съвети и тайни на готвача
За да подобрите цвета на мимозата, можете да използвате куркума, поръсена върху трохите пандишпан, които излизат на повърхността.
Най-добри пожелания на всички жени!
Фото галерия за торта "Мимоза"
