Приготвяне на агнешка яхния с грах и картофи
Да реализира тази традиция и вкусно второ ястие парчета от агнешко по-мек и дори по-добър от ребра по дебел.
Пригответе маринатата: изсипете малко екстра върджин зехтин в доста голяма купа; добавете половин чаша бяло вино, сол, няколко дафинови листа и розмарин и сол. Смесете всичко, за да смесите съставките.
В този момент отстранете излишната мазнина от агнешките парчета с помощта на ножица.
Сложи ребра или агнешки котлети в предварително приготвената марината и оставете мариновам за около 2 часа.
След изтичане на посоченото време сложете в тиган малко екстра върджин зехтин, добавете половин нарязан лук и запържете на тих огън, докато лукът придобие кехлибарен цвят.
В този момент извадете агнешкото от маринатата и го прехвърлете в тигана.
Кафявите агнешки парчета обръщайки ги често, за да ги приготвите равномерно.
Може да се интересувате от: Грах с манатарки
Деглазирайте с малко бяло вино и го оставете да се изпари без капак. Продължете да готвите около час на тих огън.
Ако е необходимо, добавете малко гореща вода, за да поддържа агнешкото винаги малко влажно.
Междувременно обелете картофите, нарежете ги на кубчета и след това ги сложете да се готвят с граха в задушено олио и лук и добавете сол.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Когато са сготвени, изсипете картофите и граха в тигана, съдържащ агнешкото. Смесете внимателно с дървена лъжица, оставете да овкуси за 5 минути на много слаб огън и подправете със сол.
Сервирайте и сервирайте агнешкото горещо на масата.
Други агнешки рецепти
- агнешко на скара
- агнешко с маслини и копър
- агнешко с бира
- агнешки котлети с мед
Фотогалерия с агнешки рецепти
