За тази сезонна наслада, прясна като пингвинска торта или плодов сладолед, вземете ягоди евентуално от биологично земеделие, течна сметана за десерти, големи и сочни лимони и три диска пандишпан.
Поставете съставките, необходими за подготовка и декорация, на работната повърхност.
Почистете ягодите, отстранете дръжката, листата и изхвърлете натъртените или плесенясалите.
Измийте ги под течаща вода, след това ги поставете в купа, поръсете ги със сухо бяло вино и след 1 минута ги отцедете и подсушете, като ги намажете с абсорбираща кухненска хартия или чиста кърпа.
Нарежете ягодите на ситно, добавете захарта и филтрирания лимонов сок. Разбъркайте, сложете ги в хладилника и ги оставете да мацерират за една нощ.
На следващия ден пригответе пандишпановия кекс, оставете го да се охлади и след това го нарежете с остър нож на три диска с еднаква дебелина.
Може да се интересувате от: Пай с праскови в сироп и сметана
Разбийте сметаната за пудинги, докато стегне.
Междувременно прецедете ягодите през сито и съберете сока в купа.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Поставете първия диск с пандишпан в поднос за сервиране и след това го навлажнете равномерно с ягодовия сок.
Изсипете обилна доза крем върху диска за пандишпановия кекс.
Разпределете сметаната със сладкарска шпатула.
В този момент добавете мацерираните ягоди.
Разпределете ягодите върху крема с помощта на лъжица.
разбийте пресния крем и с него покрийте ягодите. Можете също да добавите лъжица пудра захар към разбитата сметана.
Покрийте с втория диск пандишпан, поръсете го с ягодовия сок.
Добавете сметаната и ягодите и отново ги разпределете равномерно.
Намокрете и третия диск със ягодовия сок.
Накрая покрийте тортата с разбитата сметана и я разнесете и по краищата.
В този момент просто трябва да украсите тортата с кичури сметана, ягодови листа (измити и изсушени) и някои пресни цели ягоди.
Вашата торта с ягоди и сметана е готова, поставете я в хладилника, докато бъде готова за сервиране.
Нарежете тортата си на филийки, подредете я и я поднесете студена с малко пресни ягоди.
Съвети
Можете също така да напълните тортата със слой крем, смесен със сметана и да украсите повърхността с пудра захар и малко пресни ягоди.
съхранение
Тортата с ягоди и сметана може да се съхранява в хладилника за 2-3 дни и ако остане, може да се замрази в контейнер за храна.
Любопитство
Тортата с ягоди и сметана е по-кремообразен вариант на ягодовия пай, американския сладкиш с ягоди, ягодовата торта, приготвена с диск от тесто от песъчинки, пълнеж от крем и пресни ягоди.
Полезна информация за ягодите
Ягодите са пролетни плодове, богати на витамин С и съединения с антиоксидантно, противовъзпалително и противотуморно действие. Те също са богати на фибри, съдържат доста голямо количество калий (K) и фосфор (P). Ягодовият крем е отличен за лечение на рани, кожни инфекции и като маска за лице против стареене. Ягодов сок се използва в случай на възпаление на нервите или белите дробове. И накрая, екстрактът от ягодови листа има антидиабетни, антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Галерия с рецепти с ягоди
