Процедура за приготвяне на кексовото тесто
Измийте портокалите, изсушете ги и настържете кората и ги изцедете, за да се получи сокът.
Поставете маслото в тиган и го оставете да се разтопи на огъня на много слаб пламък (не трябва да кипи).
В супница или купа разбийте яйцата със захарта и щипка сол, докато сместа стане пенлива и набъбне без бучки.
Добавете към тестото разтопеното масло, настърганата кора на портокалите, техният сок и след това брашното и разбъркайте внимателно.
Накрая добавете маята и разбъркайте всичко отново.
Готвене на тортата
Намаслете и набрашнете форма за кекс, изсипете сместа и изпечете го в предварително загрятата фурна при 180 ° за около 30 минути.
За да тествате готвенето, направете тест за клечка за зъби (тортата е добре приготвена, ако излезе суха).
Извадете тортата и го оставете да се охлади.
Приготвяне на пълнежа
Изсипете пресната сметана в купа, добавете пудрата захар и я разбийте до твърди върхове.
Подредете тортата върху поднос за сервиране, разделете го на два диска, напълнете го със сметаната, покрийте с другата половина и го оставете да почине в хладилника.
Може да се интересувате от: Торта с пъпеш от пъпеш
Украса за портокалова торта
За украса на тортата ще ви трябват: 2 портокала, 2 супени лъжици захар, 1 чаша Gran Marnier, малко масло и малко пудра захар.
Измийте портокалите и ги нарежете на филийки с цялата кора. Поставете маслото в тиган, оставете го да се разтопи, добавете захарта и оставете да се карамелизира.
Потопете портокаловите резенчета в карамелизираното масло и ги запалете за 3 минути с Grand Marnier.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Оставете ги да се охладят и след това гарнирайте тортата подреждайки ги на вкус и поръсете с пудра захар или с кичури сметана.
Там Портокалова торта е готов за сервиране.
Фото галерия с портокали рецепти
