Приготвяне на тиквичките, разделени във фурната
Това е бърза и лесна рецепта; което изисква малко усилия, но си заслужава да опитате, особено ако искате да се храните здравословно и възнамерявате да отслабнете.
Първо вземете малко средни тиквички, евентуално от биологично земеделие, и включете фурната с принудителен въздух, като зададете температурата на 200 ° C.
Измийте тиквичките под течаща студена вода, за да отстраните покритието, което ги покрива, и остатъчния прах.
Изсушете ги с чиста кърпа и след това ги отметнете.
С помощта на остър нож разделете тиквичките на две по дължина.
Направете вертикални и диагонални разрези в пулпата на тиквичките, както правите за разделени патладжани.
Намажете малко сол върху пулпата на тиквичките и я оставете да почине около десет минути.
Изсушете течността, която е излязла от целулозата, с помощта на абсорбираща кухненска хартия.
Готвене на тиквички във фурната
Подредете тиквичките върху решетката на фурната. Изпечете ги, затворете вратата и варете 10 минути.
Когато станат златистокафяви, обърнете ги с гърба нагоре и ги оставете на скара още 10 минути.
Изпробвайте готвенето с зъбите на вилицата: ако проникнат внимателно, изключете фурната.
Извадете тиквичките от фурната.
Може да се интересувате от: Тиквички ала пицайола
В този момент прехвърлете още горещите тиквички в съд за печене, като ги поставите една до друга по дължина и продължете с дресинга.
Подправете всяка разцепена тиквичка с парченца чесън (изсушеният и препечен също е добре).
Добавете щипка ароматни билки (маточина, риган, босилек).
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Подправете със сол.
Накрая поръсете всяка филийка с екстра върджин зехтин и няколко капки бял винен оцет.
Оставете ги да се овкусят в подправките и течността за подправки за около 30 минути и след това ги поднесете на масата.
Как да съхранявате печени тиквички
Ако са останали, можете да държите тиквичките във фурната за 2 дни в хладилника, затворени в херметически затворен съд. Те също са добре студени.
Съвети
Ако искате да приготвите вкусни и хрупкави тиквички като чипс, можете да ги пасирате в галета и след това да ги подправите, както желаете.
Ако не обичате оцет, можете да го замените с пръскане на лимонов сок.
Полезна информация
Тиквичките са гъвкави зеленчуци, които могат да се консумират по много различни начини, дори сурови, както в тиквичките карпачо и могат лесно да се отглеждат дори в големи саксии, като се следват предложенията на листа: отглеждане на тиквички.
Тиквичките, съставени от 95% вода, са източник на витамин С, Е и В9 (фолиева киселина) и имат диуретично, противовъзпалително и детоксикиращо действие. Изглежда, че редовната консумация на тези вкусни, лесно смилаеми зеленчуци, които се предлагат на пазара през цялата година, помагат за помиряване на съня, за борба с безсънието и запека.
Поради ниския си калориен прием, тиквичките се препоръчват при диети за отслабване.
Любопитни неща за тиквичките
Тиквичката е с произход от Латинска Америка и е въведена в Европа едва през ХVІ век.
Фото галерия с рецепти за тиквички
