L 'охра или бамия, Hibiscus esculentus, това е екзотичен зеленчук подобно на нашия лют пипер, богат на хранителни вещества, със значителни полезни свойства за нашето здраве и подходящ за отглеждане в саксии и на открито.
Характеризира се с бамя или бамия
L 'Бамя, научно наименование Abelmoschus esculentus, е тревисто растение от семейството на Malvaceae, роден в тропическа Африка, широко разпространен в Индия в дивата природа и култивиран у нас в южните райони и на островите, особено в Сицилия.
Там Растение бамя има голям и разширен фасцикулиран корен, добре закрепен към земята.
Надземната част на бамята е съставена от яркозелени листа, носени от цилиндрични стъбла, високи дори повече от 2 метра.
The стъбла те са покрити, подобно на тиквичките или слънчогледите, от плътен, леко смъдещ белезникав пух.
The листа решетъчно и кръстосано от очевидни бяло-жълтеникави ребра, в най-разширената си част е сегментирано, разделящо се на лобове, а полетата, като тези на копривата, са назъбени или назъбени.
НА цветя, типични за малвацеите, както в Altea и за другите сортове хибискус, те са големи, ефектни и много декоративни от декоративна гледна точка. Цветовете, които се появяват в аксила на листата или на върха на клоните, всъщност са с форма на фуния с венче, съставено от 5 жълти листенца, поддържани от чаша, състояща се от 5 зелени чашелистчета. От центъра на цветето излиза цилиндрична стъблена колона с множество малки тичинки от същия цвят.
НА плодове, са зеленчуци, подобни на люти чушки, дълги, зелени, покрити с косми и вътрешно съставени от 5 цилиндрични канала, съдържащи множество семена. Вкусът на шушулките на бамята не е дефиниран, но представлява смес от аспержи и артишок.
Може да се интересувате от: Лечебни растения
НА семена, затворени в плодовете, подредени в редица като тези на граха, са многобройни и закръглени.
Незрелите семена са кремаво-бели на цвят, когато узреят директно върху растението, вместо да придобият кафяво-черен цвят.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Отглеждане на бамя - Бамя
- Излагане: бамята като всички екзотични растения обича пълно слънце. Всъщност той предпочита пряка светлина в продължение на много часове на ден и места, защитени от вятъра. Не понася студено и прекалено дъждовно време.
- Терен: дори да се адаптира към всякакъв вид добре дренирана почва, оптималният субстрат за отглеждане е този, богат на органично вещество с леко киселинно рН (6.5 -7). РН на почвата може да бъде коригирано чрез смесване със специфични подобрители на почвата или чрез погребване на зрял тор или тор. Ако рН на почвата е по-ниско от това, което се изисква от растението, нивото се повишава с добавяне на варовик или ямково брашно. РН на почвата варира в зависимост от вида на напояването. L 'бамята може да се отглежда и в саксии и в този случай най-подходящата почва е рохкава и средно текстурирана почва.
- Поливане: Бамята вегетира добре в леко влажни почви и поради това трябва да се напоява редовно, поне веднъж седмично, особено в периоди на продължителна суша и през лятото. Поливането, както винаги, трябва да става сутрин. Водата от напояването, извършено след залез слънце, може да е причина за загниването на корените на растението. Както винаги, трябва да избягвате навлажняването на листата, за да избегнете слънчево изгаряне на листата и появата на опасни гъбични заболявания.
- Оплождане: бамята, за да вегетира максимално и да даде обилни плодове, изисква почви, богати на хранителни вещества. Идеалният тор или компост трябва да има състав на азот (N), калий (K) и фосфор (P), в пропорция 4-6-6.
Умножение на бамя - бамя
Това красиво екзотично растение се размножава чрез семена през пролетта. За ускоряване на покълването се препоръчва да ги накиснете за 12 часа във вода със стайна температура.
Засяване на бамя в семена
Там сеитба то се извършва в семе или в саксия в мека и лека почва. Семената, не повече от 3 за всеки буркан или клетка на семенното легло, трябва да бъдат заровени на дълбочина 3 cm и покълнати в среда с постоянна температура между 18-20 ° C. Засяването в семенни лехи е за предпочитане, тъй като покълването на семената директно у дома може да бъде застрашено, ако пролетта е твърде дъждовна, а също и защото се избягва изтъняване и разсаждане.
Засяване на бамята в зеленчуковата градина
Ако изберете засяването на бамята директно в градината, това трябва да се направи в края на пролетта (май) в северните райони и в средата на пролетта (началото на април) в тези на юг и включените острови.
И в двата случая, след като поникне, разсадът трябва да се подсили и само когато те са високи 10-15 см и са дали 3/4 листа, те могат да бъдат трансплантирани за постоянно в градината или в големи саксии или саксии за цветя . Производството на плодове ще се извърши около 2 месеца след сеитбата.
Трансплантация на растения бамя
Трансплантацията в открита земя трябва да се извършва, когато минималните температури никога не падат под 16 ° C. По-ниската температура предотвратява нормалната вегетация на растенията от бамии. Производството и узряването на плодовете всъщност изискват температури между поне 22 и 25 ° C.
Здрави здрави растения трябва да се засаждат на разстояние 30-40 cm в редовете и 90-100 cm между редовете. Когато пресаждате разсад, трябва да се внимава да не се счупят нежните корени.
Плътността на засаждане е 4 растения на квадратен метър дори за отглеждане в саксии.
Реколта от бамии
Реколтата от плодове на бамя като лют пипер и други видове летни зеленчуци трябва да се извършва на етапи. НА подс узрели, дълги около 8 см, те трябва да се събират, когато са още зелени, като се изрязват от клоните с добре заточени и дезинфекцирани ножици. Други нови шушулки ще заменят събраните, докато растението спре да плододава.
За да берете плодовете на бамята, които, както вече споменахме, леко жилещи, най-добре е да носите градински ръкавици и да предпазвате ръцете си с риза или риза с дълги ръкави.
Колекция от семена на бамя - бамия
За събиране на семената вместо това трябва да изчакате шушулките да узреят на растението и едва когато придобият кафяв цвят, те са готови. Те се белят, оставят се да изсъхнат на въздух и след това се съхраняват на тъмно и сухо място до момента на сеитбата, следващата пролет.
Подрязване на бамя - Охра
Растението се отглежда като едногодишно и следователно не изисква резитба, но ако искате да получите втора реколта, макар и далеч по-малко обилна от първата, просто подрязвайте цялото растение на 40-60 см от основата, като го правите като другите растения или ще произведе нова растителност и нови плодове. прераства и дава втора реколта, макар и по-малко обилна.
Вредители и болести на бамята - Охра
Бамята е градинарско растение, чувствително към нападението на Ostrinia nubilalis (пеперуда, известна като царевица), листни въшки и дървеници. Сред гъбичните заболявания е податлив на verticillium гъбички, които се установяват в лимфните съдове на растението, препятстват ги и за кратко време причиняват смъртта им поради изсъхване на листата.
Лечения и лечения
За да се избегне разпространението на паразити, препоръчително е периодично да се проверяват стъблата и листата на растенията и в случай на заразяване да се измива листата с разтвор, съставен от вода и марсилски сапун и след това да се изплаква.
Поддържайте растенията на бамята без плевели с лек мулч от слама или борови иглички или кора.
Съвети
За да се предпази бамята от гъбични атаки, препоръчително е почвата да не е била използвана преди това за култури като картофи, домати, патладжани, зеле, ряпа или други кръстоцветни или пасищни растения.
Бамята отровна ли е или годна за консумация?
Растението не е отровно или токсично и наистина всички части на това растение много ценени и за декоративни цели годни за консумация.
- НА плодове, след готвене, се поддават на многобройни рецепти; нарязани на малки парченца и приготвени на пара или печени, те са отлични сами или заедно с картофи и други зеленчуци; те също се държат много добре в масло и оцет. Консумацията им в кухнята се използва много широко в бразилската кухня, в българската кухня, в японската кухня, филипинската и т.н.
- The листа от бамя по-нежни, те могат да се консумират сурови в смесени салати; или за приготвяне на инфузии за
- НА стъбла на бамя вместо това те се обработват за производството на текстилни влакна, известни като влакна на бамя.
- НА семена, поради съдържанието на вещество, което има тенденция към уплътняване, те се използват за сгъстяване на различни видове сосове (доматен сос) и други видове сосове. В Индия от зрели семена се извлича заместител на кафето.
- Там корен, богата на слуз, вместо това се използва като омекотяващо средство.
Фитотерапевтични свойства на бамя или бамя
Бамята е зеленчук, богат на витамини А и С, тиамин, В6, С, фолиева киселина, рибофлавин, калций, цинк и диетични фибри. Поради ниския си калориен прием (30 калории на 100 грама) се препоръчва за диети за отслабване.
Бамята е особено ценена заради полезните си природни свойства:
- за богатството на фолиева киселина се препоръчва по време на бременност за формирането и развитието на плода
- помага да се поддържа лош холестерол в рамките на нормалните стойности;
- той е отлично слабително и успокоява раздразнителното черво;
- лекува язви и улеснява разпространението на добри бактерии;
- за диабетиците това е истинска панацея, защото помага за регулиране на кръвната захар и гликемичния индекс.
Любопитни неща за бамята
Бамята има много имена: в Бразилия се нарича Куабо, вместо това в Египет бамия. В Сицилия, където се отглежда с търговски цели, и в други региони на страната ни, той е известен като охра, дъвка или бамия. принадлежащи към малвацеите и подобни на вида Abelmoschus moschatus и на хибискуса.
Бамята има две научни имена: Abelmoschus esculentus и Hibiscus esculentus.
Фотогалерия Бамия - Бамия
