Там дива цикория това е официално растение оценявам за своите многобройни лечебни свойства за приготвянето на различни рецепти в кухнята, защото е лесно да се отглежда в зеленчуковата градина, в градината и в саксиите, дори като декоративно.
Характеристики на дивата цикория - Cichorium inthybus
Там дива цикория, научно наименование Cichorium inthybus, е многогодишно тревисто растение от семейството на Asteraceae или Composite широко разпространена в дивата природа в почти всички области на света. На италианската територия присъства от равнините до планините до 1200 м надморска височина, на необработени места, край пътища, селски пътеки, в необработени полета, в близост до руини и изоставени ферми.
Там епигеална част от дива цикория се образува от a кран за корен веретенообразен тъмен цвят с различни вторични или адвентивни корени с капилярен участък. Коренът, дълъг около 15 см, е много здрав, издържа на лошо време и зимна слана и подобно на корен от моркови или глухарче е годен за консумация, но има определено горчив вкус.
Там епигеална част или антена на растението в пълно развитие дори надвишава един метър височина, има храстовидно отношение и е оформена от кухи, изправени настръхнали или голи стъбла, вертикално набраздени, които обикновено излъчват странични разклонения, започващи от около 15-20 см от земята.
The листа които покриват стъблата са базални и каулинови. Базалите са подредени последователно, за да образуват наситено зелени розетки. Листата, повече или по-малко груби и окосмени, имат ланцетовидно-ронцината форма с триъгълни сегменти и върх, извит надолу. Листата са в приседнало положение, по-малки от приосновните и имат ланцетна форма с ръб, почти винаги назъбен - с лопатъчен ръб и винаги на разположение редуващи се по стъблото. Стъблата на цикория са практически покрити с листа дори през есента, но с много други тревисти растения те изсъхват през зимата, оставяйки стъблата голи, но в разцвет.
Може да се интересувате от: Градински мебели Каталог IKEA Summer 2021
НА цветя те са многоцветни цветни глави, събрани в 1-5 на групи и цъфтят между пазвите на листата при изгрев слънце и след това отново се затварят при залез слънце или веднага щом небето стане облачно. Венчето на цветята е съставено от дълги езичести венчелистчета със светло синьо-син цвят и рядко бели. Цветята са хермафродит: тичинките са 5 с нишковидни нишки, докато прашниците са заварени заедно, за да образуват един вид ръкав около бифидния и космат стил. Яйчникът се състои от 2 плода. Цветовете на цикория, макар и самоплодни, също се опрашват от пчелите.
НА плодове те са яйцевидни ъглови, удължени и гладки семки, завършващи с корона от люспи. Заобиколен е от твърд съд и устойчиви прицветници. Всеки плодов връх е преодолян от къс папус, състоящ се от 40 - 50 много къси четина, подредени в 1 или 2 серии.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
НА семена те могат да се събират директно и да се използват за сеитба дори след години на съхранение.семената остават активни в продължение на няколко години.
Цъфтеж на дива цикория
Растението е покрито с цветя от късна пролет до късна есен, обикновено от юни до октомври.
Отглеждане на дива цикория
- Излагане: това е лечебно растение, което, въпреки че предпочита слънчеви места, расте добре дори в частично засенчени. Устоява на знойна топлина и понася добре ниските температури.
- Терен: тя се адаптира към всякакъв вид почва, дори ако оптималният субстрат за обработка е добре обработеният, средно богат на хранителни вещества и преди всичко добре дрениран. Дивата цикория е естествен показател за състава на почвата.
- Поливане: това е растение, което толерира суша и обикновено се задоволява с дъждове, но веднага след сеитбата или засаждането трябва да се полива редовно, за да поддържа почвата влажна. Добре развитите растения от цикория трябва да се напояват само когато почвата е суха в продължение на няколко дни и в зависимост от климатичните условия. Прекомерният прием на вода може да е причина за загниване на корените.
- Оплождане: дивата цикория не изисква чести вноски на специфични торове, но за да стимулира растежа на корените си, е добра идея да преместите почвата на дълбочина двадесет сантиметра и да я смесите с органичен тор, като компост, преди сеитба или засаждане.
Размножаване на дива цикория
Растението се размножава чрез семена.
Сеитбата на дивата цикория може практически да се извършва от пролетта до есента в саксии, директно в земята или в семето. Сеитбата в саксии обикновено се практикува през пролетта, като се използват доста големи и много дълбоки съдове, съдържащи добре дренирана почва. Ако решите да сеете в студено легло за семена, след поникването младите разсад се оставят да се укрепят поне 40 дни и едва след това могат да бъдат трансплантирани в земята. Ако сеитбата се извършва директно на полето, те трябва да се разреждат на разстояние около 10 см един от друг, когато са развили четвъртия или петия лист. Сеитбеният субстрат трябва винаги да се поддържа влажен през цялото време, необходимо за покълване.
Събиране на дива цикория
- Събирането на листата, които трябва да се консумират пресни, трябва да се извършва в момента, между март и ноември, с изключение на периода на цъфтеж.
- Основните листа се отрязват на нивото на земята с остър нож, както се прави за събиране на маруля или други салати за рязане.
- Сухите или повредени листа се отстраняват, измиват се старателно със студена вода и се увиват в памучен плат, така че да останат свежи до употреба.
- За лечебни цели листата се събират преди цъфтежа, докато корените на цикория се събират през лятото. Тези части на растението се използват за приготвяне на отвари и сиропи, както и кремове за лице, подходящи за борба със зачервяванията.
съхранение
За опазване на цикория, корените и листата се събират от края на лятото до есента. Веднъж извадени от земята цели растения трябва да бъдат почистени и изсушени висящи с главата надолу. След това цветята и листата се отделят и се съхраняват отделно в тъмни стъклени буркани, плътно затворени на сухо място, за да се използват за приготвяне на отвари и сиропи.
Вредители и болести по дивата цикория - Cichorium inthybus
Дивата цикория страда от нападенията на някои животински паразити като ларви на бръмбари, бенка от скара, охлюви и черни листни въшки. Сред гъбичните или криптогамните заболявания се страхува от гниене на корените, причинено от стагнация на водата в почвата и понякога мухъл.
Лечения и лечения
Периодичното елиминиране на плевелите е от полза за растението, тъй като е важно да се намеси своевременно със специфични пестициди, за да се предотврати разпространението на нашествия върху съседни растения, което компрометира реколтата. Охлювите могат да се държат на разстояние, като се разпространява обикновена коминна пепел в подножието на дивите туфи от цикория. Стагнацията на водата може да бъде намалена особено за растения, отглеждани в саксии чрез смесване на поне част от едър пясък в почвата.
Съставки на дивата цикория
Всички части на дивата цикория са годни за консумация и богати на полезни за здравето вещества. Корените, листата и дори цветята съдържат: горчивия гликозид цикорин, лактуцин, интибин, аргинин, колин, инулин, манит, левулоза, витамини В, С, Р, К, смоли, слуз, калций (Са) и желязо ( Fe).
Свойства на дивата цикория
По силата на многобройните си активни съставки, растението има пречистващи, диуретични, стомашни, стимулиращи черния дроб, горчиво-тонизиращи и слабителни свойства. цикория сироп, приготвен с ревен, отлично слабително средство, ценено от децата и без странични ефекти.
Употреба на дива цикория
The смесен сироп от цикория с ревен е показан като слабително средство при лечение на упорит запек, няма странични ефекти и е подходящ и за деца.
Билковите чайове и настойки са показани при затруднено храносмилане, чернодробни заболявания, възстановяване, при пречистване на организма от натрупани през зимата отпадъци.
Запарката от сухи листа е ефективна в случай на липса на апетит: за да увеличите апетита, просто влейте 20 грама сухи листа в литър вряща вода за 10 минути.
Филтрирайте и пийте по две чаши на ден, подслаждайки с мед.
Там препечен корен цикория се използва в много страни като заместител на кафето, тъй като е без кофеин и може да се консумира от страдащите от безсъние, състояния на безпокойство и болни.
Листата на дивата цикория също са отлична храна за птици и животни. Семената са добър източник на храна за птиците.
Използвате дива цикория в кухнята
Пресните и нежни листа се консумират в смесени салати, докато по-кожените, след като се сварят, могат да се използват за приготвяне на супи, тестени изделия, пълнежи за селски пайове или сотирани като спанак.
Калории от цикория
Цикорията за хранителни цели се препоръчва за тези, които следват диета за отслабване, тъй като освен че насърчава намаляването на целулита и натрупаните течности, това е нискокалорична храна. 100 грама цикория осигуряват само на тялото ни 23 калории.
Декоративна употреба
Дивата цикория, подобно на много други видове лечебни растения или ароматни растения, през последните години се използва и като декоративно растение за украса на тераси, балкони, за създаване на смесени граници в градини и обществени паркове.
Любопитство
Научното наименование Cichorium inthybus на дива цикория идва от гръцки: според някои автори от kikhéo (аз търся) и от oros (monte), според други от латинския hortus (зеленчукова градина), защото това растение се отглежда лесно в градината.
В цветната терапия (цветя на Бах) това растение е известно като Цикория и се счита за отлично лекарство за страдащите от прекомерна притежаемост, особено към близки и близки като съпрузи, роднини и приятели.
Сортове цикория за отглеждане
Дивата цикория също е породила много градинарски сортове Например:
- Каталония (цикория) или аспержи от цикория
- Розова цикория от Chioggia или пъстра цикория от Chioggia
- Цикория от Бриндизи
- Капуцинова брада цикория
- Много руса цикория от Триест
- Розова цикория от Гориция
- Червено Радикио от Тревизо
- Разнообразно радикио от Кастелфранко
- Radicchio di Bruxelles или цикория от Брюксел или цикория от Witloof
Език на цветята
В страните отвъд Алпите цветето цикория е символ на булка на слънцето по отношение на излюпването му веднага щом го погали топъл слънчев лъч.
Фотогалерия от цикория
