✅ Свинска пържола със зеленина от ряпа

Приготвяне на свински пържоли със зеленчуци от ряпа

Първо почистете зеленчуците от ряпа: отстранете повредените и по-твърди външни листа (можете да оставите добрите настрана, да ги сварите и да ги използвате за приготвяне на маллон или като пълнеж за селски пайове или за пълнене на печена полента).

Измийте зеленчуците от ряпа в студена вода поне три пъти и след това ги оставете да се отцедят добре от излишната вода.

Вземете тиган с незалепващо покритие, изсипете екстра върджин зехтин и скилидка чесън, разрязана наполовина и без филм.

Готвене ряпа зелени

Поставете тигана на слаб огън и запържете чесъна.

Махнете тигана от котлона, оставете го да се охлади само за 1 минута, след това пуснете зелената ряпа (внимавайте за пръските масло).

Поставете отново тигана на котлона. Покрийте го с капак, докато зелената ряпа омекне, след което ги оставете да се готвят непокрити за оставащото време. Посолете зелената ряпа и изключете котлона, когато се готви.

На този етап продължете с готвенето на свинските пържоли.

Вземете тиган, достатъчно голям, за да побере и четирите свински пържоли, а след това и зеленчуците от ряпа, налейте олиото, добавете скилидката чесън (този път поширан) и го загрейте, без да оставяте да загори.

Готвене на свински пържоли

Междувременно леко нарязайте свинските пържоли на няколко места с върха на ножицата (тази операция избягва набръчкване по време на готвене) и след това ги поставете в горещо олио и ги оставете да се готвят, докато се запекат добре от двете страни.

Може да се интересувате от: Свински черен дроб с лимон

Когато пържолите се запекат добре, добавете сол на вкус и добавете предварително приготвената ряпа, щипка диви семена от копър и оставете всичко да се овкуси за около 2 -3 минути, след което изключете котлона.

Сервирайте свинските пържоли и зелената ряпа и ги сервирайте на пара горещи.

Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата

Съвети

Свинските пържоли също могат да бъдат придружени със зеленчуци от ряпа, първо сварени във вряща вода и след това задушени в тиган с чесън и олио. По същия начин можете също да приготвите яхния или други видове свинско месо: джолан, филе и ребра.

За по-нискокалорично основно ястие и можете също така да приготвите месото на скара или на скара на фурната и след това да го овкусите със зеленчуци от ряпа.

Ако харесвате леко пикантен вкус, можете да добавите щипка люта чушка или щипка пипер върху пържолите към сотираното масло и чесъна.

Когато купувате, обърнете внимание на цвета на месото, който трябва да бъде розов и компактен и най-вече откъде идва и как е било отгледано.

Свинското месо, когато е постно, определено е идеално за обогатяване на диетата на бременната жена, като се има предвид, че може да осигури добро количество протеини, без да добавя твърде много калории.

Полезна информация и любопитни факти за свинското месо

Свинското месо, като пилешко, пуешко и заешко, е бяло месо с отличен коефициент на усвояемост и достига максималните органолептични и вкусови свойства при пълно готвене до най-вътрешните части.

Пълното му готвене при 70 ° C не само служи за подобряване на вкуса му, но е необходимо да се премахне вредността на бактериалното замърсяване по време на клане и най-вече да се унищожат всички паразити, на които живото животно често е подложено.

Консумацията на свинско месо трябва да бъде ограничена в случай на хиперхолестеролемия. свинското месо за съдържанието на добри количества водоразтворими витамини (тиамин, рибофлавин и ниацин), минерални соли като: желязо, калий и фосфор, ако е много постно и перфектно сготвено е идеална храна за жени в периода на бременността, тъй като той осигурява всички необходими хранителни вещества с минимален прием на калории.