Подготовка на карнавал дамски
The сладък самоуверен, също наричан карнавални топки, те са вкусен, изискан и лесен за приготвяне десерт, може би заедно с деца, които обичат да се бъркат и да се забавляват, образувайки много топки.
Нека да видим как да процедираме.
Поставете всички съставки и кухненски инструменти, необходими за приготвянето на дамския продукт, на работна повърхност.
Първо сложете маслото в тенджера и го разтопете на слаб огън. Когато маслото се разтопи напълно, изключете котлона и го оставете да се охлади.
Междувременно вземете достатъчно голяма купа и разбийте целите яйца със захарта, рома и разтопеното масло.
Добавете брашното и бакпулвера.
Смесете всичко, за да се получи гладка и хомогенна смес. Оставете тестото да почине около десет минути и след това ги разточете на сладкарска дъска с формата на цилиндри, нарежете ги и ги разточете с дланта си като топчета.
Как да пържим кастаньол
Вземете тиган с незалепващо дъно. Налейте голямо количество олио. Поставете тигана на среден пламък и го оставете да се загрее. Изпробвайте температурата на маслото с кастаньола, ако тя веднага излезе на повърхността, тя е правилната.
На този етап изпържете дамбиша във врящо масло по малко, както правите с чата.
Когато damselfish на карнавала те ще са подути и златисти, обърнете ги и ги запечете и от другата страна.
Отстранете самозащитата от маслото с помощта на решетъчна лъжица.
Прехвърлете ги в гевгир, покрити с лист абсорбираща кухненска хартия и ги потупайте постепенно, за да отстраните излишната мазнина.
Може да се интересувате от: Традиционно карнавално меню
Продължавайте по същия начин, докато не изпържите всичко, което сте приготвили.
Поставете гранулираната захар в чиния или в хартиена торбичка с хляб и пасирайте пърженото яйце.
Разклатете ги, за да премахнете излишната захар.
Поставете дамбиша в поднос, след това ги прехвърлете в поднос или купа за сервиране и украсете с лепи бонбони или с корали или разноцветни дяволи.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Съвети и вариации
Можете да сервирате тези типични карнавални сладкиши също с неаполитански черен пудинг и да ги придружите с вкусен портокалов ликьор, с мандаринето или лимончело.
Те могат да бъдат овкусени с алхермес или мед или след като са ги сгъстили, оставени да се охладят и пълнени с крем, сметана, тъмен шоколад или дори бял шоколад.
Тези, които са диети или не обичат пържени храни, могат да готвят кастаньола във фурната, настроена на температура от 180 ° C.
За по-ароматен вкус можете да смесите захарта с щипка канела.
Любопитство
Кастаньоле са карнавални сладки, които се гордеят с древна традиция и се приготвят в почти всички италиански региони от север до островите.
В някои региони се наричат тези вкусни сладкиши широк боб в други просто карнавални струфоли.
Фото галерия за карнавални сладкиши
