Какви са полезните свойства на меда и какви са противопоказанията? Състав на меда, видове, качество, калории и хранителни стойности. Мед по време на бременност, кърмене и диабет. Употреби и рецепти.
The пчелен мед е истински продукт без консерванти и оцветители, направени от пчели от нектар или от медена роса от акация, лавандула, евкалипт, кестен и розмарин.
Видове и качества на меда
Въз основа на състава и неговия произход те се разграничават два вида мед: че унифлореален и мед от диви цветя.
Медът, който се продава на пазара, не може да се добавя с никакво консервиращо вещество и следователно трябва да се продава чист, а в случай на мед извън ЕС, когато няма такива ограничения, това трябва да бъде ясно изразено на етикета.
Терапевтични свойства на меда
Медът е естествен продукт, богат на монозахариди, аминокиселини, минерални соли (калций, калий, натрий, цинк), витамини като тези от групи В, С, Е и К, като последните са известни като антихеморагично вещество. Винаги в меда има и присъствие на органични и неорганични киселини и други естествени компоненти.
Опитайте вдигането на мед.
Медени битки:
- безсъние
- Грипът
- инфекции като цяло
- там запек
- нарушения на черния дроб и жлъчните пътища
- заболявания на дихателната система
- депресията.
The пчелен мед да бъде от качество трябва да има ниско съдържание на вода.
Калории и хранителни стойности на меда
100 г мед осигуряват около 300 калории, 82 г въглехидрати, 0,3 г протеини
Противопоказания на мед
The пчелен мед няма противопоказания и поради наличието на фруктоза е глюкоза се счита за a основна храна за тялото.
Мед и диабет
В малки дози медът също е полезен за диети богове диабетици.
Мед по време на бременност и кърмене
По време на бременността и кърменето е добре да купувате пастьоризиран мед, който се намира в супермаркетите, за да разсеете всякакви съмнения относно бактериално замърсяване и токсоплазмоза.
Мед за деца
Избягвайте меда като храна за кърмачета на възраст под 12 месеца, тъй като медът може да съдържа опасни ботулинови спори, ако се погълне в ранна възраст, когато бебето все още няма развит стомах.
Също така да се избягва, защото благоприятства образуването на кариес.
Използвате мед
Медът се използва в хранителния сектор:
- как подсладител, подслаждащата сила на меда е по-малка от тази на захарта около 300 калории на 100 грама.
- за приготвяне на десерти като струфоли, zeppole с мед д Свеж с лешници и бадеми.
- за дезинфекция на рани и изгаряния, тъй като съдържа водороден прекис (дезинфектант).
Може да се интересувате от: Домашно кисело мляко: автентичност и вкус
Рецепти на базата на мед
- Скъпа Zeppole
- Агнешки котлети с мед
- Медени сливи
