The Prunus cerasus, принадлежащи към семейството на Розови, по-известен като Амарено или горчива череша е сорт череша, който произвежда известния вишни използва се за приготвяне на конфитюри, сиропи и ликьори.
Характеристики на вишната
L 'Амарено, също наричан Visciolo или Амараско, родом от Мала Азия, това е многогодишно дърво, високо дори повече от 3 метра с изправен ствол.
Тънките и висящи клони, върху които са вкарани в цялата им дължина листа овални с назъбени ръбове, кожести от ярко зелен цвят, които се появяват на клоните непосредствено след цветята.
НА цветя бели и петоъгълници висят от клоните посредством дълъг дръжка на групи по двама по четири.
НА плодове, черни череши, са костилки със светло червено-тъмночервен цвят, със светла пулпа, прилепнала към костилката, повече или по-малко киселинни в зависимост от сорта и със сигурност различни от авиумната череша.
Цъфтеж
Вишната или горчивата череша цъфти през пролетта. Неговите висящи клони, покрити с многобройни бели цветя, образуват вид пенлива и ароматна каскада, посещавана от многобройни опрашващи насекоми.
Може да се интересувате от: Biricoccolo - Prunus dasycarpa
Отглеждане на вишна или горчива череша
Излагане
The Prunus cerasus подобно на другите видове розацеи, за да може да цъфти и да дава обилни плодове, той трябва да се култивира на места, характеризиращи се с мек и слънчев климат в продължение на много часове на ден, за предпочитане дори далеч от сянката, хвърлена от други дървета, които са в близост.
Земя
Черешата е растение, което се адаптира към всички видове почви, дори сухи и бедни на хранителни вещества, всъщност тя расте и се развива пищно почти навсякъде в дивата природа, стига субстратът да е добре дрениран.
Поливане
Като цяло се задоволява с дъждовна вода и трябва да се напоява умерено само в периоди на продължителна суша, за да се подобри растежа й, ако е млад и наскоро засаден екземпляр. Излишната вода предразполага растението към атака на гъбични заболявания. По време на периода на узряване на плодовете или вишните, който, както е известно, се случва през лятото, за предпочитане е да се напоява постоянно, рано сутрин или след залез слънце. През зимата е препоръчително да спрете поливането, особено в случай на измръзване.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Оплождане
За да стимулира цъфтежа и съответно производството на плодове, като мушмула, праскова и кайсия и други овощни видове, то трябва да се наторява поне веднъж годишно след цъфтежа или в края на лятото чрез разпределяне на оборски тор в краката му зрял или гранулиран тор или бавно освобождаващи продукти на базата на азот.
Размножаване на вишна
Вишната се размножава чрез резници и чрез подложка, подобна на сорта.
Ядките, събрани от зрели плодове, се изсушават и след това се съхраняват на сухо място и след това се презимуват в продължение на поне 3 месеца в хладилника до готовност за употреба.
Семената се засяват през пролетта в саксии, съдържащи пясък и торф или директно на открито към края на март. Очевидно растенията, получени след като са силни и енергични, ще трябва да бъдат присадени.
Размножаване чрез резници
Най-доброто време за размножаване на вишната чрез резници е пролетта. Ето как да го направите.
- Избира се млад, енергичен клон, който не носи цветя или пъпки;
- клонът се изрязва с наклонен разрез, а отсеченият край се запрашава с малко вкореняващ хормон;
- половината отрязване на черна череша се погребва в смес от торф и пясък или торф и перлит;
- поставете кутията или саксията на сенчесто място или още по-добре в студена оранжерия;
- субстратът се поддържа влажен през първите 10 дни;
- около резника се поставя найлонов плик, за да се повиши влажността на въздуха и да се улесни вкореняването на корена;
- продължете с напояване отдолу на всеки 3-4 дни;
- когато се появят първите нови издънки, пластмасовият лист се отстранява и саксията се държи на сянка поне 3 месеца.
Растение
Засаждането или засаждането на младата черна череша се извършва от януари до края на пролетта. Растението се заравя със земния хляб, който обвива корена в дълбока дупка с дренажен материал на дъното и се пълни със смес от обикновена градинска пръст, пясък и органичен тор. Освен това, ако стъблото на растението Amareno е много тънко, препоръчително е да се приложи кол, за да се закрепи добре към земята и да се позволи редовното му развитие. Производството на черни череши ще се извършва от втората годишна възраст, но за обилни реколти е необходимо да се изчакат още 2 години.
Подрязване на вишната
Подрязвайте само сухи или повредени клони, за да предотвратите нападение на растението монилия на черешовото дърво.
Колекция от вишни
Вишните се събират, когато са напълно узрели от юни, според сорта.
Болести и паразити на вишна
Вишната е чувствителна към обикновени животински паразити и по-специално се страхува от нападението на листни въшки и насекоми. От друга страна, сред криптогамните болести, подобно на много други овощни растения, той е атакуван от бижутерията - много коварна болест, която уврежда цветята и плодовете и която обикновено възниква в периоди на големи валежи или която е причинена от прекомерна резитба.
Лечения и лечение на вишна
Третиране с пестициди и фунгициди, само ако е необходимо. За да се предотвратят всякакви инвазии от гъбични заболявания, които се появяват по листата и плодовете с ефектни червеникави или жълтеникави петна (със сигурност е в ход гъбична атака) през есента и пролетта се намесете незабавно със специфични пестициди или медни продукти като бордолезна смес.
За да се избегне разпространението на гъбични заболявания, най-подходящите мерки и лечения са:
- благоприятства оттичането на водата, особено в не-хълмист терен, като се използва дренажен материал:
- ограничете азотното торене;
- извършете необходимата резитба, за да изсветлите листата със специфични инструменти, които са добре заточени и дезинфекцирани с пламъка или с белина;
- по време на фазата на засаждане спазвайте разстоянията между растенията на и между редовете;
- в случай на изкуствени водоснабдявания предпочитайте капково напояване, за да избегнете;
- в случай на гъбични нападения, елиминирайте заразените клони и ги изгорете възможно най-скоро.
Видове или сортове Prunus
В допълнение към различните видове Prunus avium или сортове, които произвеждат сладки череши, има много сортове Prunus cerasus, които вместо това произвеждат по-кисели череши, известни най-вече с името горчив, visciolo или amarasco.
Сред най-често срещаните сортове вишни, които споменаваме:
Prunus cerasus subsp. Кисело или Schattenmorelle
Известен също като Long Long Cherry или Northern Cherry, той е най-култивираният сорт черна череша поради високото си производство на плодове и енергичния си растеж, дори когато е изложен на сянка. Плодовете му се използват за производството на сокове, конфитюри и мармалади.
Разнообразие от вишни, вишни и вишни от вишни
Сред сортовете вишни и вишни от вишни най-известните са:
amarena di Verona, amarena di Vignola, Regina Ortensia, Earle, Fanal, Lotova, Meteor, Montmorency и Montmorency de Sauvigny, Spanska и Schattenmorelle и сред най-известните череши Agriotta Nera del Piemonte и Agriotta Imperiale.
Използвате вишни
Поради многобройните си фитотерапевтични свойства, плодните дръжки се сушат на сянка, на сухи и проветриви места и след това се съхраняват в буркани на места, защитени от светлина.
Те са плод с отлични полезни свойства.
НА плодове те предизвикват 50 калории на 100 грама и се използват за приготвяне на конфитюри, пайове, сиропи и вишни в сироп или в алкохол.
Фото галерия амарено и вишни
