Време е да вземете лимони, време е да си приготвите Сицилианска гранита свеж и истински с i лимони необработени от собствената си овощна градина.
Приготвяне на лимонена гранита
Първо вземете необработени лимони от биологично земеделие с дебела кора и много сочна каша като тези, отглеждани на брега на Амалфи.
Поставете всички съставки, посочени в рецептата, на работната повърхност.
Измийте старателно лимоните под струята на фонтана с помощта на четка, за да отстраните сгушения в порите прах и след това ги изсушете с чиста кърпа.
Отстранете кората на лимоните с белачката за картофи без бялата част, за която е известно, че е горчива и след това я нарежете на кубчета.
Вземете стоманена тенджера, изсипете водата с лимоновата кора и след това я поставете на котлона на умерен огън и я оставете да заври.
Когато водата заври, добавете захарта, разбъркайте добре и варете всичко на слаб огън поне 5 минути.
След посоченото време изключете котлона и оставете сиропа да се охлади.
Може да се интересувате от: Сицилианско сладко от cucuzzata или тиквички
Междувременно разрежете наполовина лимоните и ги изцедете със сокоизстисквачката.
Прецедете сока с дебела права цедка. Нарежете на кубчета още една лимонова кора.
Изсипете лимоновия сок и кората в сиропа, разбъркайте добре.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Поставете гранита в пластмасов съд с капака и го поставете във фризера.
След 15-20 минути, смесете гранита с вилица или бъркалка.
Сложи киша във фризера и разбъркайте. Следвайте същия процес поне 3-4 пъти на равни интервали.
Когато гранитът е полу замразен, прекарайте го за няколко секунди в блендера, ако ви харесва по-малко зърнест.
Сервирайте лимонена гранита украсена с резенчета лимон, ментови листа, малини или вишни в сироп или с няколко капки плодов сироп.
Съвети
За бърза киша използвайте и ледомелачката.
За да намалите киселинността на лимоновия сок (ако е особено кисел), леко увеличете дозата на захарта.
Преди сервиране трябва да се извади от хладилника поне 15 минути преди това.
Въпреки че гранитът е нискокалоричен, богат е на прости захари, следователно консумацията му не се препоръчва в случай на захарен диабет тип 2.
Винаги използвайки органични лимони, можете да приготвите и вкусен лимонов сорбет.
Там видео рецепта, за да направите отлична лимонена гранита:
Любопитство
Лимонената гранита е въведена в Сицилия от арабите. В Месина, за разлика от други градове, се смята за истинска институция и се консумира целогодишно, с кафе, сметана, дори с хляб или кроасани. Много ценени особено от туристите са: черната черница гранит и бадемовата гранита.
Гранитна фотогалерия
