Рецепта, съставки и приготвяне на салата от яйчени гъби
- Изхвърлете твърде меките или повредени яйца.
- Отстранете края на стъблото, покрито с пръст, след това внимателно почистете капачката и стъблото на яйцеклетките на гъбите, като ги разтриете с влажна кърпа.
- Ако са твърде мръсни, измийте ги бързо под течаща вода и ги намажете с абсорбираща кухненска хартия. Прочетете ръководството: как да почистите гъбите.
- Нарежете шапката на яйцата на много тънки кръгли филийки.
- Нарежете стъблото вертикално.
- Постепенно ги подредете върху чиния за сервиране.
- Пригответе емулсия: сложете маслото, лимоновия сок, солта и черния пипер в купа и разбийте всичко, за да се смесят съставките.
- Подправете с така приготвената емулсия, филийки яйца и след това покрийте с пармезановите люспи.
- Приберете в хладилника за около тридесет минути и извадете салатата или яйцето за 5 минути преди сервиране.
Съвети и трикове
Ако имате твърди и месести манатарки, пригответе много добро и вкусно карпачо от яйцеклетки и манатарки върху подложка от нова салата, като винаги използвате пармезанови люспи.
Ако имате останала гъбена салата, не я пазете, а веднага пригответе остатъка в сос от чесън и масло.
По този начин може да се запази и да се използва за подправяне на макаронени изделия на следващия ден или за приготвяне на вкусната папардела с гъби.
Полезна информация за яйцата. Неща, които трябва да знаете
Как да търсите яйца мухоморка кесарева
Това е вкусно гъба с много приятен и деликатен вкус и мирис, той се разпознава по ярко оранжевия цвят на лъскавата и безупречна капачка, която в подлежащата част има бледожълти ламели, както и ципестия пръстен, който намираме точно под капачката и стъблото . Вътрешно, пулпата или фибрите на яйцето са бели.
Може да се интересувате от: Салата от сурово цвекло
Гъбата дължи името си на особената форма на младото или ембрионалното състояние, подобно на твърдо сварено яйце. Външният бял филм като бялото на твърдо сварено яйце покрива вътрешния жълтък.
Когато се събере яйце, Amanita caesarea, на ембрионалния етап трябва да сме сигурни, че не еаманита мускария или фалоиди две отровни видове и дори втория смъртен.
Както винаги е препоръчително да не се превишава консумацията, тъй като като други видове гъби те биха могли да причинят чревни разстройства и както винаги се препоръчва да се избягва даването им на деца, тъй като те нямат ензимите, необходими за смилане на хитин.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Противопоказания
НА гъби са част от семейството на плесени и като такива могат да причинят сериозни проблеми на всеки, който страда алергии към мухъл и ai дрожди.
Аз съм противопоказан за страдащите от подагра и на изчисления поради високото съдържание на пурини.
