Приготвяне на варени броколи
Първо, изберете броколи с компактни, твърди, наситено зелени съцветия, без натъртвания или пожълтели части и със свежи листа, които са постоянни и крехки на допир.
Почистете броколите, отстранете най-твърдата част от сърцевината, разделете ги на цветчета и след това ги поставете за 5 минути в студена вода с малко сода бикарбонат.
Изплакнете броколите само със студена вода и след това ги отцедете.
Готвене броколи
За готвене на броколи можете да изберете нормално варене във вряща вода или пара (метод, който отнема повече време, но който запазва хранителните принципи и противораковите свойства на тези полезни зеленчуци почти непокътнати).
Сложете малко вода в тенджера и я кипнете.
Когато водата заври, добавете броколите и малко груба сол. Покрийте тенджерата с капак, за да заври по-бързо.
Варете 5 - 10 минути, върховете на броколите трябва да останат непокътнати.
След като се сготви, изключете котлона. Отцедете броколите с помощта на решетъчна лъжица и ги поставете в стъклена купа.
Подправете броколите, още горещи, с парченца чесън, олио и покрийте с алуминиево фолио.
При сервиране придружете броколите със солница и лимонови клинове.
Може да се интересувате от: Броколи песто
Варените броколи могат да се сервират като гарнитура със осолена треска или пържена треска.
Варените броколи, богати на хранителни вещества и свойства, са идеални за диети за отслабване, тъй като носят много малко калории и преди всичко са много ефективни в ситуации на силна умора, недостиг на витамини и полезни в ситуации на нервност и прекалена раздразнителност.
Съвет за избягване на лоша миризма
За да се предотврати лоша миризма, поради наличието на сяра, просто изстискайте малко лимонов сок във водата за готвене.
Неща, които трябва да знаете за броколи
- Отглеждане на зеле от броколи
- Броколи с картофи
Фотогалерия с рецепти за броколи
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
