Приготвяне на тестото за приготвяне на струфоли
Поставете всички съставки, необходими за приготвянето на тези вкусни коледни сладки на работната повърхност.
Оформете кладенче с пресятото брашно, сложете цели яйца, маслото, захарта, чашата за ликьор, сашето с ванилова захар, солта, содата за хляб, настърганата кора от портокал или лимон и разбъркайте.
Месете тестото, докато се отдели от ръцете ви, след това оформете цилиндрични пръчици и ги нарежете на малки парченца.
Навийте парчетата в ръцете си и продължете така, докато приключите с тестото.
Готвене на струфоли
Поставете маслото за пържене в тиган и когато е горещо запържете струфолите (няколко наведнъж).
Те трябва да са златни, да ги вдигнете с решетъчна лъжица и да ги сложите в гевгир.
Може да се интересувате от: Направи си сам изсушени портокали коледни декорации
Когато всички парченца се запържат, сложете 4-5 супени лъжици захар в незалепващ тиган, разтопете на слаб огън и след това добавете струфолите и разбъркайте.
Добавете меда и разбъркайте в продължение на 5 минути на слаб огън, докато струфолите станат хубави и блестящи с мед.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Премахни струфоли от огъня и ги разпределете върху плоча, образувайки нещо като купол.
Украсете струфолите с цветни дяволи и сервирайте на масата, след като изстинете.
Пържена рецепта за стръфоли
За тези, които не обичат пържени храни, отличен вариант е рецептата за печени струфоли.
Съвети
Струфолите могат да се приготвят и няколко дни преди да ги сервирате, тъй като са перфектно запазени, наистина придобиват вкус, особено ако медът се използва в изобилие.
Любопитство
Струфолите са типичните сладкиши на неаполитанската кухня и според древните традиции са били подготвени да бъдат дарени за коледните празници на местните лордове в знак на почит и уважение.
В език на сладкиши, струфолите са символът на сладостта и неслучайно се овалват в мед.
Има много вариации, както и използваните съставки. Някои ги приготвят със свинска мас, други с масло, трети с сицилианско cucuzzata, но това, което е сигурно е, че за да ги опаковате със сигурност се нуждаете от захаросани плодове, диаволили и мед с отлично качество.
Фото галерия за коледни сладки
