Печен Zeppole di San Giuseppe

Най-добрият печен zeppole di San Giuseppe: Класическа неаполитанска рецепта, нека разберем как да ги направим с любов!

По повод парти на Свети Йосиф от 19 март, предлагат се много добри традиционни рецепти и всеки може да опита и да успее, като се има предвид времето, което можем да отделим за готвене в този много специален период, в който всички сме вкъщи и задълбочаваме преди всичко готварските практики.

В неаполитанската традиция те някога са били приготвяни директно по улиците, смята се, че тяхното изобретение произхожда от монахини от Сан Грегорио Армено и на Кръст на Лука, винаги а Неапол.

Първата писмена рецепта датира от 1837, дните на приготвяне на тези понички са свързани с 19 март, празника на Свети Йосиф или Деня на бащата.

Основните съставки са много прости, брашно, захар, яйца, масло, зехтин, крем, пудра захар е Череши в сироп, да направя пържени или ал фурна.

Да преминем към рецептата!

Приготвяне на zeppole във фурната

The 19 март, Ден на бащата пригответе тези вкусни zeppole, приготвени във фурната на Сан Джузепе, също наричан Скоби на Свети Йосиф.

Приготвяне на крем

Първо пригответе крема както обикновено или според посочената рецепта.

Приготвяне на тестото

След това подгответе тестени изделия:

1. Сложи масло, разтопете го, след това добаветевода и го сварете заедно самоняк за сладкиши, сол и брашно.
2. Разбъркан тестото, докато излезе от тенджерата.
3. Изключете котлона и оставете успокой се.
4. Включете яйца един по един, като обработвате тестото с ръце.
5. Добавете останалите яйца, винаги едно по едно, само когато всяко едно се абсорбира напълно.

Изготвяне на формулярите

Напълнете едно с това съединение чанта за сладкиши. На тава за печене, облицована с мазна хартия, форма zeppole кръгли и дебели.

Готвене zeppole във фурната

1. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 10-15 минути.
2. След това продължете да готвите още 15 минути, като намалите температурата на фурната до 170 °.
3. Когато се сготви, оставете zeppole да се охлади в отворената фурна.

Може да се интересувате от: Скъпа Zeppole

Пълнене на zeppole

Пълнете още горещото с крем, предварително подготвени.

Украсете поничките с вишни в сироп и поръсете с пудра захар.

Това zeppole (също наричан Сардински понички - Е Zippuasa) може да се подготви и ден предварително.

И ето, че класическата неаполитанска рецепта с всички процедури е пълна и просто трябва да я приложите на практика, за да създадете любимия си zeppole di San Giuseppe.

Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата

Рецепта на Zeppole: други вариации

Отличните варианти на този деликатен и лек десерт са:

• zeppole с картофи;
• пържени понички.

Фотогалерия на поничките на Сан Джузепе