Изненадайте семейството и гостите си в Сан Джузепе със специалните и вкусни сладки оризови палачинки.
За св. Йосиф има не само класиката Зепола от Сан Джузепе имаме обаче рецептата както във пържени, така и в печени варианти, има някои вкусни вариации като сладки оризови пържени, винаги по случай Свети Йосиф.
Нека да разберем рецептата заедно и какви са стъпките, за да направите тази рецепта.
Приготвяне на сладки оризови палачинки
- Подредете във фонтан на сладкарската дъска i 40гр на брашно,
- Добавете мая хлабав с някои лъжица на хладко мляко,
- меси добре и оформете сандвич, на чиято повърхност ще бъде гравиран кръстообразен разрез,
- В купа сипете малко хладко мляко, поставете сандвича на дъното и го оставете натъртвам на топло място за около 20 минути,
- Междувременно изсипете 1/2 литър на мляко в тиган. Когато заври, изсипете ориза и на умерен огън оставете да се готви, докато млякото се абсорбира напълно,
- Преместете сготвен ориз в купа и едва топло,
- добавете към него 60гр на брашно, червените и цялото яйце, гроздето, накиснато в топла и нарязана вода, щипка сол, втасалото тесто, кедровите ядки, настърганата кора на лимон и захарта,
- Разбъркайте всичко добре (ако сместа е твърде твърда, омекотете я с малко топло мляко).
Готвене на палачинки
- Сложете един на огъня тиган напълнена с зехтин, и след като достигне температурата, хвърлете съединение от лъжици.
- Изцедете палачинки добре набъбнали и златисти и ги поставете върху лист абсорбираща хартия.
- Когато всички те ще бъдат пържени, поръсете ги обилно с пудра захар или а зърна, поставете ги върху покрита с хартия чиния за сервиране и сервирайте гореща.
За Деня на бащата опитайте:
- печен zeppole
- zeppole с картофи
- zeppole с мед
- пържени понички
- zeppole с ягоди
Фотогалерия на сладкиши на Свети Йосиф и Деня на бащата
