Приготвяне на черешовия пай
За да направите тази вкусна торта ви трябват череши, узрели в правилната точка, големи и без натъртвания или отлични черни череши, вероятно не третирани с химикали.
Изберете черешите, отстранете повредените и меките, след което ги измийте, като ги потопите за няколко минути в студена вода с добавка на малко сода за хляб.
След това прехвърлете череши в гевгир и изцедете излишната вода.
Поставете черешите върху чиста кърпа и внимателно ги потупайте.
Отстранете дръжката, изкопайте ги и ги разделете на две; оставете камъните и дръжките настрани.
Потопете черешите в рома и ги оставете да мацерират за 30 минути.
Междувременно обработете маслото със захарта.
Отделете жълтъците от белтъците.
Добавете жълтъците и брашното към сместа от масло и захар и месете, докато сместа стане пухкава и подпухнала.
Отделно разбийте белтъците до твърди върхове с помощта на бъркалка и щипка сол.
Смесете белтъците в тестото на лъжици и ги разбъркайте внимателно отдолу нагоре. Към сместа добавете част от черешите, отцедени от тяхната растителна течност.
В този момент намажете тава с диаметър 30 см и след това я набрашнете равномерно на дъното и по краищата. Разклатете тигана върху работната повърхност и изхвърлете излишното брашно.
Може да се интересувате от: Как да съхраняваме череши: съвети и трикове
Изсипете приготвената смес в кръглата тава. Изравнете го със задната част на лъжица и след това покрийте цялата повърхност с останалите череши.
Готвене черешов пай
Изпечете сладкиша в предварително загрятата фурна на 180 ° и го оставете да се готви за около 40 минути.
След посоченото време, за да проверите дали тортата е готвена, направете тест с клечка за зъби, преди да я извадите от фурната. Ако има тесто, удължете времето за готвене, ако е напълно сухо, изключете фурната, отворете вратата и след няколко минути извадете тортата.
Поставете тигана на студен рафт и го оставете да се охлади.
С деликатност и предвидливост прехвърлете Черешова торта върху поднос за сервиране.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Поръсете тортата с пудра захар, когато я сервирате на масата.
Съвети
Можете също така да приготвите черешовата торта, като използвате диск от пандишпан като основа, като потопен Кирш, разреден с вода, крем като пълнеж, череши за покриване и малко желатин или втори диск от тиган и като финална украса дузина цели череши, приготвени за 2-3 минути с лимонов сок и захар.
Други рецепти с череши
- Сладко от череши
- Череми от ром
- Череши под дух
Полезни неща, които трябва да знаете за черешите
Собствени череши
Любопитство
Черешите, много древни плодове, датиращи от каменната ера, се произвеждат от дървото Prunus avium, родено в Мала Азия, отглеждано в почти всички страни по света от Америка до Австралия.
Всички части на черешите се използват за различни цели: със сухите ядки се произвеждат полезни възглавници, използвани в терапията на болката като цяло, за лечение на шията, за борба с менструалната болка и за насърчаване на мускулната релаксация. Те се използват в терапията на болката както гореща, така и студена в зависимост от обстоятелствата.
Настойката от черешови стръкове, от друга страна, се счита както за отлично пречистващо средство, така и за дискретно слабително средство.
Фото галерия с череши
