Вие сте страстен плодове на море, но идеята да ги почистите създава ли ви проблеми? Създадохме за вас наръчник за това как да почистите водорасли и примеси от морски дарове, като осигурите перфектно почистване както на черупките, така и на вътрешността, като същевременно запазите вкуса и характеристиките си непроменени органолептичен на продукта.
Какво представляват морските дарове?
Много често се оказваме погрешно класифицирайки като морски дарове само малки мекотели като стриди, миди и миди. В действителност полето е много по-голямо и според определението за морски дарове задължително трябва да се включват и всички останали мекотели и дебелата жилка на ракообразните.
Морските дарове са разделени на много категории въз основа на тяхната структура. Сред най-известните и най-известните откриваме главоноги, живи морски организми, които могат или не могат да имат вътрешна обвивка като октопод, сепия, на калмари, на калмари или октопод. След това има т.нар коремоноги, едновалентни организми с външна обвивка, като напр охлюви, на накуцвания или морски уши. НА ламелибранши вместо това именно онези морски дарове, известни на повечето, се появяват като двучерупчести организми, снабдени също с външна обвивка като миди (или миди), на миди, на миди, на миди, на дати и аз морски трюфели, на кукли и стриди.
Ракообразните също попадат в тази категория. Тези технически дефинирани макруринапример те са лесно разпознаваеми по формата си, всъщност имат дълъг корем и опашка, обикновено с форма на ветрило като бягство, омар, скариди е омарът. НА брахиури, от друга страна, те имат по-малко удължена, по-овална и закръглена форма като рак или паяк рак.
Как да почистите морски дарове?
- Много от тях миди живеят в пясъка и все по-често се среща, че особено миди, има остатъци от арената вътре, които задължително трябва да бъдат отстранени. Поради тази причина всички морски дарове трябва да бъдат прочистени. Тази операция, която не изисква никакви усилия, включва само потапяне на морските дарове в студена вода и оставянето им да киснат поне за поне 3 часа.
- Препоръчва се често обръщане плодове на море с ръце, с кръгови движения, така че да позволят елиминирането на всички примеси. Препоръчваме също да смените водата, когато видим, че има депозит от пясък или остатъци от водорасли, плаващи по повърхността.
- Веднъж аз плодове на море те ще бъдат добре отцедени, изплакнете ги енергично под течаща вода и ги оставете да се отцедят в гевгир. Що се отнася до почистването на миди трябва да обърнете малко повече внимание както на черупката, така и на плодовете, държани вътре. С помощта на a чистач, гъба или a джобно ножче внимателно елиминирайте инкрустациите, присъстващи на черупка.
- За да се гарантира безопасността на продукт Продажбата на морски дарове на едро вече е забранена. Обикновено ги намираме в ретините от 1 кг и вече доста чист отвън. Вместо това това, което трябва да бъде премахнато, е фино бельо, или туфа на нишки, стърчащи от клапаните, които трябва да бъдат извлечени с решителен и непрекъснат ход надолу, за да се избегне счупването му.
Хранителни стойности на миди и миди
| Хранителни стойности на миди (100 g) | ||
|---|---|---|
| Калории | 86 ккал | |
| Въглехидрати | 3.69 g | |
| Дебел | 2.24 g | |
| Протеини | 11,9 g | |
| Хранителни стойности на миди (100 g) | ||
|---|---|---|
| Калории | 86 ккал | |
| Въглехидрати | 3,57 g | |
| Дебел | 0,96 g | |
| Протеини | 14,67 g | |
Рискове
Традиционно много от тях плодове на море за да се насладят изцяло, те често се ядат сурови. Придружено от сок на лимон пресните са истинско удоволствие за небцето, но рисковете от заразяване със сериозни стомашно-чревни заболявания са много високи.
Следователно използването на плодове на сурово море силно се обезкуражава, особено ако не сме сигурни в техния произход. Сред най-честите заболявания след неконтролиран прием на сурови морски дарове е салмонелозата и най-опасните вируси на хепатит ДА СЕ и хепатит Е.
Как да почистите морски дарове снимки и снимки
