Меки рула, пълнени с сушени меса и сирене

Да видим днес a стартер би било жалко да не опитате! Нека да поговорим за пълнени вирбели от сушени меса и сирене, идеали дори за a пакетиран обяд или като пълен втори курс. Опитайте ги и като отправна точка за един бърза вечеря и когато сте оставили в хладилника съставки, които не знаете как да консумирате. Невъзможно е да се устои до толкова доброта!

Обработвайте меки ролки, пълнени със сушени меса и сирене

1. В купа добавете рикотата и солта и разбъркайте енергично, докато се включи напълно.
   
2. Налейте две супени лъжици мляко и разбъркайте, докато се поеме напълно от рикотата.
   
3. Отделно разтворете прясната мая в много малко мляко. Уверете се, че не сте си тръгнали бучки и внимателно го добавете към тестото, като винаги разбърквате.
   
   
4. Добавете маслото от семена, като го пуснете a тел в тестото. Продължете да бъркате, докато не получите крем гладка е плътен без видими бучки нито на повърхността, нито вътре. Избягвайте да използвате електрическия миксер, за да не разглобите структурата на рикотата, което би било твърде много течност. Използвайте дървена лъжица или шпатула, за да смесите внимателно всички съставки.
   
5. Постепенно добавете брашното, комбинирайте го на три части и продължете да бъркате с въртящи се движения, започвайки от центъра, за да избегнете образуването на бучки, които биха могли да нарушат крайната консистенция на тестото.
   
6. Продължете да бъркате и добавяйте още брашно, докато сместа достигне гладка и еластична консистенция.
   
7. Прехвърлете тестото върху леко набрашнена дъска за сладкиши. Започнете да месете внимателно с ръце или с помощта на a таро.
   
8. Добавете цялото останало брашно и ако забележите, че тестото все още е малко влажно и полепва по работната повърхност, постепенно добавяйте малко брашно, докато тестото вече не е лепкаво. Препоръчително е да се разбърква внимателно, наличната в тестото рикота ще направи въртенето по-меко и трябва да се работи бавно, без желязо твърде много тестени изделия.
   
9. Веднъж блок, оставете го да почива върху сладкарската дъска за 30 минути покрита с чиста кърпа.
   
10. След времето за почивка разделете питките на две части, за да улесните разстилането на тестото. Можете да променяте вкусовете, както желаете, с пълнеж от сушени меса и сирене или със зеленчуци на скара.
    
11. Поръсете сладкарската дъска с малко брашно и с помощта на Точилка разточете тестото, което трябва да има дебелина около половин сантиметър. Разточете полученото тесто върху леко набрашнен точилка и го прехвърлете върху лист хартия за печене, който ще ви е необходим за навиване и оформете вирбелите.
    
12. Пълнете сладкиша със студените разфасовки и подредете филийките сирене на повърхността, преди да ги запечатате.
    
13. С помощта на хартия за печене повдигнете двата ръба и като навиете листа върху себе си, оформете руло, като се уверите, че цялото тесто остава компактно вътре, като избягвате странични разливи.
    
14. След като се получи пълненото руло, затворете добре клапата и го оставете да почине в хладилника за 15 минути добре навита и запечатана в хартия за печене.
    
15. С много остър нож пристъпете към изрязване на вирбелите, които трябва да са с дебелина 3/4 сантиметра.
    
16. Вдигнете ги с шпатула или върха на ножа и внимателно ги подредете в едно тиган за капене покрити с хартия за печене. Подредете ги добре на разстояние, тъй като те могат да се вдигнат още по време на готвене.
    
17. Гответе ги в статична фурна a 170° за 25 минути и по средата на готвенето проверете дали дъното е златисто и продължете, докато станат напълно златисти на повърхността.
    

Меки ролки, пълнени със сушени меса и сирене снимки и изображения