Там Тестени изделия с патладжан това е свежо и лесно за приготвяне първо ястие. С добавянето на пармезан и жилава моцарела може да се яде в чинията или да се пече във фурната на скара. Това е пълноценно ястие, тъй като вътре, освен въглехидратите на пастата, може да се похвали и с протеините на пармезан и моцарела. Удоволствие, което не бива да се пропуска!
Процедура за тестени изделия с патладжани
- Измийте старателно патладжан и ги изсушете с абсорбираща хартия. Подрежете краищата, като премахнете основата и дръжката и ги изрежете вертикално по цялата дължина.
- Вземете малко ленти изтънете и продължете да режете a кубчета от около 2 сантиметра дебел.
- Сложи патладжан нарязва се на кубчета в купа с вода е сол. Влезте накисване за 30 минути и след това се отцеждат в плътно затворена гевгир, докато не елиминират излишната вода.
- Завършете сушенето, като излеете патладжан върху абсорбираща хартия и добре намажете, за да избегнете пръски по време на готвене.
- В голям тиган загрейте обилно масло на семена.
- Поставете патладжан и гответе, докато се оправят златен по цялата повърхност.
- Продължете да готвите до златисто кафяво, повдигнете ги с един скимер премахване на излишното масло.
- Изцедете патладжан и го оставете да изсъхне върху лист абсорбираща хартия.
- Междувременно в тиган сложете да се загрее малко масло Evo с клин от чесън. Оставете го да покафенее и го отстранете.
- Добавете пропуска на домат, коригирано от сол и го оставете да готви за 7/8 минути с оживен пламък. Добавете няколко листа от босилек и намалете топлината.
- Присъедини се към патладжан със соса от домат и гответе за няколко минути на тих огън.
- Смесете добре всички съставки и коригирайте сол.
- Междувременно изрежете сирене моцарела на кубчета, които ще добавите в края на готвенето, за да направите пастата вкусна д пищен.
- В голяма тенджера се изсипва обилно вода, сол с едра сол и веднага след като достигне точката на кипене, изсипете пастата във формата, който предпочитате. За този тип сосове е за предпочитане да се използва паста райета и богата на нишесте, за да запази по-добре соса.
- Изцедете пастата много ал денте и отделете няколко черпака от вода на готвенето. Добавете соса и разбъркайте всичко, като разбъркате добре.
- Присъедини се към сирене моцарела на кубчета и черпак вода и завършете готвенето на тих огън, докато моцарелата стане жилава.
- Сервирайте горещо, поръсете с пармезан и украсена с листа от босилек прясно.
Паста със снимки и изображения с патладжан
