✅ Шоколадови кнедли

Алчен Фаготтини от тесто за бриош, пълнено с много добър крем шоколад тъмно! Отличен за закуска, придружен с добро лате, ще ви даде правилната енергия да започнете деня. Подгответе ги за лека закуска за училище на вашите деца, или за почивка следобед по време на проучването, те няма да могат да устоят на толкова доброта! Днес ви предлагаме тази наслада, приготвена с такава ронлива баница и светлина, която съдържа сърце от вкусен шоколад: просто трябва да се захванете за работа!

Обработени шоколадови кнедли

Преди да започнете процедурата, предлагаме ви да подготвите изправям се. Този процес ще ви позволи да получите много меки бриоши, които да се запазят ароматни дори няколко дни.
В купа комбинирайте 100 гр на брашно, мая сух, 1 чаена лъжичка на захар е 100 мл на вода хладка.
Смесете бързо всички съставки с лъжица или бъркалка, като се уверите, че тестото е гладка и без бучки.
Ако нямате херметически затворен съд със специфичен капак за втасване, можете да покриете купата с филм за храна, като се уверите, че добре запечатвате краищата.
Веднъж изправям се ще утрои обема си, можете да продължите със смесването на Бриоши.
В високостранен съд пресейте останалата част от брашно.
Присъедини се към изправям се.
Постепенно добавете всички останали съставки и започнете разбъркайте с лъжица.
Можете да направите това на ръка или с един планетарен с помощта на инструмента за закачане. Присъедини се към яйца и продължете да смесвате.
Когато тестото вече няма бучки, добавете масло до мехлем и продължете да месите.
Веднъж блок ще бъде готов, поставете го в купата и поръсете дъното с малко брашно, за да предотвратите залепването му по време на втасването. Оставете натъртвам за около 3 часа или докато поне удвои обема си.
След като тестото набъбне добре e квасен продължете да правите бриоши.
Изсипете тестото върху леко набрашнената работна повърхност.
С помощта на точилка разточете тестото на тънък лист от около 1 сантиметър.
Направете правоъгълници с размери 10 × 15 сантиметра и намажете шоколадовия крем в центъра.
Затворете клапата, започвайки от двата края и ги припокривайте, като леко натискате с върховете на пръстите си. Запечатайте краищата на горната и долната част, като ги увиете около себе си и украсете с зъбите на вилица.
Прехвърлете сноповете в тава за печене, застлана с хартия за печене и оставете натъртвам във фурната изключена за 30 минути. Четка с малко жълтък смесена с чаена лъжичка от мляко и печете във фурната вентилирани за 15 минути да се 170°.
Извадете от фурната и подредете върху чиния за сервиране. Приятен апетит!

Съвети за шоколадови кнедли

Нашите вързопи вкусни са с шоколад, но могат да се приготвят и със сладко мармалад, сметана сладкарски готвач д плодове на парчета; за декорация вместо пудра захар, в зависимост от пълнежа, можете да използвате пчелен мед или заледяване карамелизиран. Отдайте се на този нежен вкус по ваш избор!