Една проста и вкусна рецепта за обогатяване на основните ви ястия с месо или риба. НА Зелен боб в влажен те могат да се сервират студени или топли и са отлично пълноценно ястие за консумация по време на приятен летен обяд на открито.
Метод Задушен зелен фасул
- Измийте старателно i зелен боб под течаща вода и оставете да изсъхне.
- С ръце или с помощта на малък нож, отметнете ги добре да се внимава да не се елиминира твърде много пулпа.
- Кипене зелен фасул в много вода с малко сол големи и се отцеждат, когато все още са добре тургиден.
- Изсипете ги в гевгир, оставете излишната вода да отиде и я охладете.
- Междувременно измийте внимателно i Чери домати и ги лиши от по-твърдия край.
- Нарежете ги на четири части, като избягвате да елиминирате твърде много семена.
- В тиган добаветемасло Векове и соте със скилидка отчесън.
- Когатомасло ще бъде добре парфюмиран обединен i Чери домати и го оставете да изсъхне, като готвите за 10 минути на слаб пламък.
- Когато аз Чери домати те ще бъдат добре приготвени заедно i зелен боб.
- Сол е пиперлив на вкус и ако е необходимо добавете малко вода, за да се сгъсти и продължете да готвите на слаб огън.
- Обединени на босилек пресни и гответе отново за 2/3 минути.
- Сервирайте парфюмирането на ястието с още босилек пресни и се наслаждавайте на тях, придружени с основни ястия от месо или риба или отличен препечен хляб.
История и произход на зеления фасул
The зелен боб е роден в Централна и Южна Америка и впоследствие е въведена в Европа и в териториите, граничещи със Средиземно море, от Коломбо след второто му пътуване до новия свят през 1943. Днес видове култивирани са главно 4, но това, което обикновено наричаме зелен фасул, са събраните и продавани шушулки все още неузрели. Различните вложки през годините доведоха до получаване на отглеждане чисто без влакнеста нишка, за да бъдат годни за консумация без черупка. На пазара има такива от плоска форма, тези детективски истории, тези на ивици, тези корал и рядко аз Виолетово.
Свойство на зелен фасул
Тези зеленчуци много вкусни на вкус са богат на вода и те притежават много важни свойства, освен че са нискокалорична храна. В техния състав откриваме влакна е витамини A, C и K в допълнение към представянето на количество от фолиева киселина важно. Присъствието на магнезий, футбол и калий, както и желязо за правилния транспорт и натрупване на кислород; посочено в диета a нисък гликемичен индекс идеален е за диабетици. Повишено е антиоксидантни свойства и се бори със свободните радикали, насърчава асимилацията на калций и укрепва имунната система поради наличието на витамин С. Няма особени противопоказания за консумацията на зелен фасул освен непоносимите субекти и винаги е важно изберете ги пресни и на контролиран произход.
Съвет за зелен фасул
Избери подходящ период запокупка на зелен фасул, който варира от началото на юни до средата на август, важно е да донесете свежа и здравословна храна на масата. Трябва оцени външния вид, който трябва да е красив интензивно зелено и тургидна консистенция и хрупкави. Колкото по-млади са те, толкова по-нежни ще бъдат и без наличието на жицата, че въпреки че е тънък, той може да не е годен за консумация; за Задръж ги за дълги периоди могат да се носят опаковани във вакуум или да замръзне и алтернативно казано в масло или оцет без да променят тяхната хрупкавост и цвета им.
Може да се интересувате от: Рецепта за пълнени чушки
Снимки и изображения за задушен зелен фасул
