Малък пигтейли ароматно с брашно от овес обогатен от тиквени семена. Идеален за украса на вашите маси и придружаващи летни гарнитури или богато блюдо с типични студени разфасовки. Това предложение гъделичка въображението и ви кара да създадете нещо добро, което можете да ядете веднага, или да запазите няколко дни и да консумирате със спокойствие.
Процедура Хляб плитки с овес и тиквени семки
- В голяма купа изсипете брашно на овес пресявайки го старателно.
- Присъедини се към брашно на мая изсушете и добавете чаена лъжичка от захар за насърчаване на заквасването.
- Добавете хладка водамасло Evo и бъркайте бързо.
- Смесете брашно и мая и постепенно добаветевода имасло смесване с вилица, започвайки от центъра.
- След като смесите всички течности, омесете енергично тестото и оформете а блок гладка и незалепваща.
- Поставете го в голяма купа, в която се налива малко брашно за да го предпазите от прекалено залепване по време на втасване.
- Покрийте със стреч фолио, запечатвайки добре краищата и оставете натъртвам на топло място, покрито с чиста кърпа.
- Оставете да втаса, докато удвои обема си. Много внимателно изсипете тестото върху дъската за сладкиши, направете няколко гънки, за да го подсилите втасване и го оставете да си почине, докато удвои обема си.
- След втората втасване поставете тестени изделия върху сладкарска дъска, поръсена с брашно.
- Вземете парче тесто, притиснете го леко с ръце и добавете семена на тиква по малко. Омесете бързо, за да включите семената и започнете да разточвате тестото.
- Направете богове цилиндри с дебелина приблизително 3 сантиметра и дълго 30 сантиметра.
- Нарежете парче тесто за 15 сантиметра и образуват едно пигтейл.
- Увийте пигтейл върху себе си и запечатайте клапите, като фиксирате с върховете на пръстите.
- Поправете пигтейли добре разположени върху тава за печене, застлана с хартия за печене. Оставете го да се издигне за другите 30 минути в изключена фурна и гответе в статична фурна a 180° за 30 минути или докато не станат златисти на повърхността.
- Сервирайте още горещи и ги придружете с мазане със сирене или гарнитура от сезонни зеленчуци.
Пигтейли от хляб с овес и тиквени семки Любопитни неща
Овесена каша е важен източник на въглехидрати, фибри и мазнини. В допълнение към това можем да кажем, че вътре има и други микроелементи като: минерални соли, витамини и лецитини. Рафинираното овесено брашно в сравнение с пълнозърнестото брашно, което използвахме в рецептата за гайтани за хляб, има по-висока енергийна стойност. Всичко това благодарение на липиден състав, който съдържа ненаситени мазнини в по-големи количества в сравнение с основните полиненаситени. Преди говорихме за микроелементите и нека видим кои са те конкретно. Витамин В1, РР и Е, те са заедно с Калий, фосфор, цинк и желязо, важните елементи за нашето тяло. Овесена каша, тогава, предлага много предимства за нашето тяло, като: намаляване на DLD холестерола или лошия, намаляване на нивата на кръвната захар, ускоряване на процеса, което води до регенерация на тъканите. В допълнение към това, той стимулира черния дроб да произвежда лецитин, подпомага чревната редовност и ускорява загубата на тегло.
Свински опашки от хляб с овес и тиквени семки снимки и изображения
