НА Пълнозърнести хлебни пръчици към розмарин те са ароматни и хрупкави и са отлична алтернатива на хляба, който придружава основните ви ястия или от тях гризане като следобедна закуска. Оригиналната рецепта на хлебната пръчка е практически идентична с тази на нормалния хляб с тази разлика, че ако е тънка, има такава готвене Повече ▼ униформа и е повече лесно смилаем.
Тогава като суха храна може да бъде cсъхранявани за периоди Повече ▼ дълго поддържане на аромата, който го отличава. Простите, раирани или преразгледани са едни от Пиемонтски кулинарни изобретения най-известните и ценени в света.
Процедура пълнозърнести хлебни пръчици с розмарин
- В голяма купа изсипете пълнозърнесто брашно пресявайки го старателно.
- Присъедини се към брашно на мая изсушете и добавете чаена лъжичка от захар за насърчаване на заквасването.
- Добавете хладка водамасло Evo и бъркайте бързо.
- Смесете брашно и мая и постепенно добаветевода имасло смесване с вилица, започвайки от центъра.
- След като смесите всички течности, омесете енергично тестото и оформете а блок гладка и незалепваща.
- Поставете го в голяма купа, в която се налива малко брашно за да го предпазите от прекалено залепване по време на втасване.
- Покрийте със стреч фолио, запечатвайки добре краищата и оставете натъртвам на топло място, покрито с чиста кърпа.
- Оставете да втаса, докато удвои обема си. Много внимателно изсипете тестото върху дъската за сладкиши, направете няколко гънки, за да го подсилите втасване и го оставете да си почине, докато удвои обема си.
- След втората втасване поставете тестени изделия върху сладкарска дъска, поръсена с брашно.
- Присъедини се към розмарин отстранете клоните и го добавете към тестото с бързи и решителни движения.
- Вземете няколко парчета тесто и направете цилиндри от около 2 сантиметра в диаметър и 20 сантиметра на дължина.
- Навийте ги грис за да се осигури по-голяма хрупкавост при готвене.
- Поставете ги върху тава, застлана с хартия за печене, като внимавате да ги подредите добре на разстояние една от друга.
- Оставете отново да втаса за 30 минути в изключена фурна и гответе a 180° за 15 минути или докато станат златисти по цялата повърхност.
Съвети за хляб
Там основна рецепта на хлебни пръчки изисква използването на брашно 00 вместо пълнозърнесто и може да се приготви и в максимален формат, разточвайки тестото в по-големи количества. Кой иска храня се здравословно, в допълнение към пълнозърнестото брашно, има много други възможности: изписва се, на овес, на ориз. Колкото до аромати може да предпочетете мъдрец, L 'Ориган или може би доматеното пюре, което да добавите към тестото.
За занесете ги на масата по оригинален начин изоставете старата кошница и ги предложите вертикални контейнери в стъкло или керамика и опитайте отново увийте 5 или 6 в едно салфетка от плат, комбиниран със покривката, или в а лента сатен; тази идея може да бъде толкова отлична, колкото заместител алтернатива, която да бъде поставена за всяка закусвалка. Просто трябва да се захванете за работа!
Пълнозърнести хлебни пръчици със снимки и изображения от розмарин
