Мек и ароматен i Вкусни сандвичи с бекон и пекорино те ще бъдат разграбени на вашите маси. A тесто за хляб класически, обогатен с деликатеса на маслото Evo ще ги направи още повечемек и ароматен и благодарение на предпочитание първоначалната може да се съхранява в херметически затворени контейнери дори няколко дни, запазвайки цялата им мекота непокътната. Идеални за обяд или вечеря, те са идеалната комбинация за обогатяване на масите с цветни рождени дни или вкусни аперитиви заедно. Силният вкус на сланина в съчетание с оживения вкус на пекорино романо ще направи тези сандвичи още по-вкусни и вкусни. Нека да видим как да ги направим в тази стъпка по стъпка рецепта!
Процес на солени сандвичи с бекон и пекорино
- Първо започнете да подготвяте тестени изделия засандвичи осъзнавайки предпочитание. Комбинирайте 100 грамабрашно пресято, взето от общото, суха мая и пуснете флъш 100 мл топла вода.
- Смесете енергично с вилица, така че всички съставки да се получат добре обединени между тях.
- Нека предпочитание за около Един час или докато удвои обема си в купа, покрита със стреч фолио или в специален контейнер с капак за оптимално втасване.
- Веднъж нарастващо време и повърхността ще изглежда покрита с мехурчета, можете да започнете с тестото.
- Комбинирайте останалото в по-голяма купа брашно като внимавате да го пресеете фино и да поставите предпочитание получени по-рано. Постепенно изсипете останалата част от топла вода и се смесва с въртеливи движения, започвайки от центъра и опитвайки се събирам цялото брашно в тестото.
- Добаветеекстра върджин зехтин и винаги продължава да се смесва, образува а гладко и без бучки тесто.
- Изсипете го върху дъската за сладкиши, поръсена с брашно и продължете да месите на ръка, докато не стане гладка и еластична и вече няма да бъде лепкав.
- Преди да пристъпите към втасването, направете малко гънки към тестото, за да го укрепи, пирлатело бързо и го поставете в купа.
- Поръсете купата с малко екстра върджин зехтин и оставете да престои до удвояване на силата на звукае.
- Покрийте със стреч фолио и чиста кърпа и оставете почивка на топло място и защитени от течение.
- След нарастващото време (ще отнеме около 2 часа) изсипете тестото върху сладкарска дъска и започнете бързо да го месите с помощта на таро.
- Разстелете тестото и изсипете сирене пекорино и сланина.
- С няколко завъртания тесто добавете пълнежа вътре и оформете цилиндър, от който ще получите топчета от около По 50 грама.
- След като сте получили формата на всички сандвичи, ги поставете върху тава за капене, покрита с хартия за печене и оставете го да си почине отново, докато силата на звука се удвои (ще отнеме около час).
- След като се издигнат добре, включете фурна в статичен режим a 180° и гответе сандвичите за около 15 минути или докато не станат златисти на повърхността. Веднага след като се изпекат, намажете всеки сандвич с малко екстра върджин зехтин и се насладете на горещо!
Алтернативни идеи
Ако искате да поставите ръце в тестото а вие сте любител на квасените продукти, можете да променяте вкуса на тези сандвичи, както искате. Това тесто бързо и бързо ви позволява да получите продукт гъвкав и вкусен с няколко прости съставки и на ниска цена. Ако искате да впечатлите своите посетители, дори и най-взискателните или вегетарианците, можете да замените студени разфасовки с някои зеленчуци. Препоръчваме ви готвач бързо в тиган или нататък мрежа зеленчуците, които харесвате (тиквички, патладжани, чушки или домати), оставете ги да изсъхнат върху абсорбираща хартия и след това ги добавете към тестото. Уверете се, че те винаги са хубави и сухи да избегна че наличието на вода може спогаждам се не само на втасване но и аромата и общата мекота на тестото.
Снимки и изображения със сандвичи с бекон и пекорино
