Хрупкави пръчици от патладжан

The Хрупкави пръчици от патладжан Аз съм гарнитура много вкусно, лесна за приготвяне и без много да замърсява кухнята ни! Може да се сервира като гарнитура вкусно и оригинално за основни ястия от месо или риба, като стартер и дори как предястие. Те са вкусни и едното дърпа другото и може да се приготви и двете във фурната, за по-леко ястие пържени за по-интензивен вкус. Следвайте тази стъпка по стъпка рецепта, за да приготвите тези вкусни хрупкави пръчици патладжан заедно!

Процедура Хрупкави пръчици от патладжан

1. Мия внимателно патладжан и подсушете с абсорбираща хартия. Отбележете краищата премахване на дръжка и база и продължете с разреза.
2. За да направите традиционното пръчка които много напомнят на класически пържени картофи, разрез първо патладжанпо средата. В природата има различни видове патладжани, така че ако са доста големи, преминете към повече от един разрез.
   
3. Веднъж разрез и получи традиционната форма на дълги ленти, временно оставете патладжаните настрана и пригответе паниране. В две отделни купи пригответе a яйце бит с малко сол това е панура присъединяване галета и пармезан. Смесете внимателно панировката и продължете с приготвянето.
4. Потопете първо вяйце патладжанът залепва, отцежда се леко с вилица д предайте ги в панурата на галета и пармезан.
5. Завърши паниране търкаляне на патладжана в трохи от хляб като се внимава да се покрие равномерно цялата повърхност.
6. Докато правите пръчиците от патладжан, поставете ги върху тава за капене, застлана с хартия за печене и леко измита с екстра върджин зехтин. Завършете панировката и след като всички те са в тигана поръсете с малко масло Evo повърхността e изпечете да се 180° за 25 минути или докато станат златен е хрупкав. По средата на готвенето завъртете патладжаните, за да си осигурите такъв равномерно готвене.
   
7. След като патладжанът се залепи, ще се оправи позлатен е хрупкав, извадете и се насладете горещо!
   

Съвети за патладжан

Ако искате да изберетеалтернатива на пържене определено по-вкусно, но по-калорични оставяме ви няколко полезни съвета за един безупречно готвене и гарантиран краен резултат. Можете да изберете дали да премахнете кората, ако е доста твърда, или ако искате, можете също да я оставите, ако е тънка и лесна за нарязване. Следващата стъпка включва осоляване или по-малко от патладжан. В природата има различни видове патладжани и според техния произход или типичност те могат да бъдат по-сладки или по-кисели.

Във всеки случай, ако искате да избегнете риска от горчив вкус, можете посолете патладжаните нарязването им на филийки д оставете ги да си починат за 15 минути в чиния, покрити със сол за да се позволи бягството наизлишна вода. За безупречно пържене подредете върху работната повърхност три плочи в следния ред: в един ред брашно, във втория наразбито яйце с малко мляко и в третия оттрохи от хляб.

Загрейте в голям тиган с високи страни масло от семена и само когато е горещо (тествайте дървената лъжица) внимателно поставете патладжаните вътре и леко намалете котлона за да избегнете изгарянето им отвън, оставяйки ги сурови отвътре. След като всички са добре златен равномерно ги оставете да се отцедят върху чиния с абсорбираща хартия и да се насладят на горещо.

Палка за съхранение на патладжан

The Пръчка патладжан, себе си пържени или ал фурна, може да се съхранява за 1/2 дни в хладилника. Ясно за непроменен и по-голям вкус аромат препоръчва се да се консумират след подготовка.

Може да се интересувате от: Лазаня ала Норма

Снимки и изображения на патладжан