Канелата е една от най-известните и обичани подправки заради опияняващия и несъмнен аромат и вродената си гъвкавост. Вече широко разпространен и използван по времето на древните гърци, римляни и египтяни, през вековете той е спечелил благоприятното мнение на всички популации, попаднали в неговото владение. Със своята прочута терапевтична сила, той заемаше привилегирована роля в съдилищата и сред аристократите от цял свят и славата му беше такава, че спечели титлата „подправка на кралете“.
Благодарение на огромната си гъвкавост в кухнята, канела на прах или на пръчици това е една от най-консумираните подправки в света. В допълнение към приготвянето на вкусни и ароматни деликатеси добре съчетава се с приветливата атмосфера на дома под формата на същност, която да се разпространява в околната среда нагряването му в практични и елегантни дифузори или колекция в приятно попури за създаването на красиви ароматни чанти за спално бельо и гардероб.
История и произход
Произходът на тази подправка много обичан започва в страната на изгряващото слънце, през далечен Китай където използването му е било предназначено преди всичко за занаятчийски препарати и галенен в медицинската област и лечебна. Всъщност присъствието му вече е засвидетелствано през 2700 г. пр. Н. Е. и след това се разпространи в Близкия изток дефинирани от арабите “Kin Anomon" или "ароматно растение на Китай". Разпространението му беше бързо и последователно и скоро от Далечния изток пристигна в Европа след като е преминал Месопотамия иЕгипет.
Много често използвани сред древните популации му се приписват забележителни терапевтични и лечебни свойства както и силна афродизиачна сила, познание, достигнало до наши дни благодарение на някои писания на древните римляни и след това потвърдено през ХVІ век.
Всъщност изглежда, че някои хора са доказали тази сила Ренесансови медицински трактати където похвали многократни Имот от тази подправка и реалния стимулиращ ефект на сексуално и хормонално ниво. Тя мощни лечебни сили са потвърдени допълнително от Митридат, цар на Понт, че около I век пр.н.е. В. приписва на тази подправка огромна сила, каквато да бъде вмъкната вътре в неговия Тириака, показваща канела, в комбинация с други подправки и билки, важна д незаменим антидот за много отрови.
Канела в природата
Канелата е храст от семейство Лорови е Показва се в природата като миризлива кора лесно разпознаваеми по цвета на стъблата, които изглеждат на око с типичните кафяво-червеникави нюанси. Първоначално е отглеждан на известния остров Цейлон, Китай, Индия и Мадагаскар.
Може да ви заинтересува: 10-те най-високи небостъргача в света
Винаги високо ценен и до днес се смята за една от най-важните подправки и в древни времена тя е била комбинирана с престижни продукти като злато, тамян и смирна, които, припомняйки даровете, донесени от влъхвите в пещерата във Витлеем, издигат тази подправка до ранга на царски дар.
Канелата се свежда до наши дни в различни форми, базирани на различните процеси на отглеждане и производство на което е предназначен. От растение до маса процесът на канела е много комплекс колко завладяващо. Започва от кората, който веднъж гравиран идва нарязва се на малки ивици и се оставя да изсъхне. Той вижда крайната си дестинация главен герой не само на масата, но става скоро a декоративен елемент изискан и елегантен.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Характеристиката пръчки освен че придават приятен аромат на околната среда, те са използвани за украса на коледни централни елементи или опияняващи свещи с успокояваща и отпускаща сила. Гастрономическата дестинация с канела го вижда главен герой на кухнята, ако се редуцира на прах придавайки на ястията, както сладки, така и солени, ароматно, топло и ароматно докосване, което обгръща в приятна атмосфера деликатен горски аромат, но в същото време интензивно и топло.
Имоти и предимства
Канелата е подправка, чиито ползи и вродени лечебни свойства са били известни още в древността. Сред най-известните терапевтични свойства ние помним неговите антибактериална и противогъбична функция. Полезно е лекарство в случай на сезонно влияние и охлаждане изд препоръчително е в тези случаи приготвянето на отлични билкови чайове, отвари и инфузии в комбинация с други лечебни билки, като това е отлично решение да избегна да се прибегне дочеста употреба и вредни на наркотици.
Изглежда полезно и за борба със състоянията на безплодие, още при древните римляни всъщност на канелата се приписва силен афродизиак сила, теория, която по-късно е потвърдена от медицински изследвания от 1500-те години относно нейните стимулиращи свойства, влияещи върху сексуалната сфера. Полезно съюзник в регулирането на кръвната захар и за намаляване на холестерола и триглицеридите, консумацията на канела показан е и при диабет тип 1 или 2 и е валидна подкрепа за предотвратяването му.
Има много ползи за стомашно-чревната система, както и притежаването важни противоракови свойства, насърчава ученето, подобрява паметта и е на подкрепа за жени, страдащи от артрит, мускулни спазми и коремни спазми поради менструални болки. Съдържа справедлива сума от витамини от група А и В в допълнение към минерални соли като магнезий, калций, селен и мед.
Прах или пръчки
Канела намираме го на пазара в две форми: на прах или на пръчици. Използването на смляна канела е предназначен за кухня за приготвяне на сладкиши и печени изделия, но също така и за отлични оригинални и ароматни първи ястия.
Също така се използва широко при приготвянето на билкови чайове, инфузии и отвари, докато пръчката, ако се остави да се влива, е идеална при приготвянето на греяно вино, кремове и десерти с лъжици. Това е добра практика дръжте канелата в херметически затворени контейнери добре стерилизирани; ако се съхранява без защита, интензивният му аромат би рискувал да се разнесе и вече не гарантира същия аромат по време на употреба.
Между мита и легендата
Там канела присъства от древни времена в гастрономическата история и не само на много древни популации. Особено сред близкоизточните цивилизации тя е изиграла важна роля. Погълнат от благородството и подобно на царски дарове, за неговата свещеност свидетелства митове и легенди идващи от различни истории, предадени до наши дни благодарение на устната традиция.
Очевидно това много ценна подправка ще дойде използвани от Феникс за подготовката на гнездото си и именно от този мит се приписва известната канела капацитет терапевтичен д потвърдени лечебни средства също от Овидий в неговите „Метаморфози“, в който той свързва силния и сладък аромат на канела с митологичното животно на Феникса.
Канела: подправка с лечебни свойства снимки и изображения
