Приготвяне на заготовката за тесто от тесто
За радост на децата, ето как да приготвите хрупкави и сладки чорапи Befana с различни размери с тесто от тесто,
поръсете с пудра захар и украсена с корали или дяволи от различни цветове.
Първо поставете всички необходими съставки на работната повърхност: брашно, яйца, захар, масло, хляб на ангелите, дяволи, корали, органичен лимон (не третиран с пестициди и фунгициди), плесени или чорап.
Включете фурната и настройте температурата на 180 °.
Оставете маслото да омекне при стайна температура.
Измийте лимона, измийте много добре кората, за да отстраните остатъчния прах от порите.
Настържете лимоновата кора.
Пригответе тестото за тестото с тесто.
Смесете брашното със захарта.
Добавете маслото и настърганата лимонова кора.
Може да се интересувате от: Паста сабле
Омесете с зъбците на вилицата, за да смесите всичко.
Добавете яйцата, жълтъците и белтъците.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Омесете първо с вилица, а след това с ръце.
Трябва да получите гладка и хомогенна смес.
Покрийте купата с кухненска кърпа и я поставете в хладилника за 30 минути.
След като изтече посоченото време, извадете тестото от хладилника и подгответе чорапите.
Постелете решетката на фурната с леко влажна пергаментна хартия.
Вземете тестото и с помощта на точилка разточете лист тесто с дебелина около половин сантиметър.
Вземете чорапа, поставете го върху листа с тестени изделия.
С остър нож или нож за пица отстранете останалото тесто по краищата.
Регулирайте формата на чорапа с ръце.
След това с лента от пясъчно тесто направете лък и го поставете на ръба на чорапа.
Украсете чорапа с коралови или цветни дяволи. Продължете по същия начин, докато завършите тестото. Ако искате да закачите малко чорапи, поставете клечка за зъби в тестото.
Готвене
Сложете във фурната и варете около 20 минути.
Когато чорапите са сготвени, направете тест за клечка за зъби и ако го извадите напълно сух, изключете фурната. Оставете ги все още вътре за 2 минути, но с отворена врата.
Извадете чорапите на Befana от фурната и ги оставете да се охладят.
Украсете чорапите също с няколко червени панделки, след това ги поставете върху поднос за сервиране и няколко минути преди да ги поднесете на масата ги поръсете с пудра захар.
Съвети
Ако имате малко време на разположение, можете да приготвите Богоявленските чорапи дори и предишния ден и след това да ги съхранявате в хартиен плик без пудра захар, който ще добавите по-късно.
Когато приготвяте тестото от песъчинки, можете да увеличите или намалите съставките в зависимост от размера и количеството чорапи, които искате да приготвите
Любопитство
Зарибяването на Богоявление има много древен произход. Според древна легенда използването на чорапа датира от нощта, когато влъхвите, не намерили пътя си до Витлеем, поискали информация от нацупена старица, която вървяла по същия начин като тях и която не им дала отговор . По-късно старата жена се разкая за грубите си начини и за да й бъде простено започна да раздава подаръци, сладкиши и всякакви сладки във всички къщи, където имаше деца.
Оттогава обичайът да се поставят подаръци (бонбони, бисквити, въглища, сушени плодове, пресни плодове и др.) В чорап, окачен на огнището през нощта на 6 януари, ще има умилостивяваща и подновителна стойност за новата година. .
Ако се интересувате, ето рецептата за печени сладкиши.
Фото галерия за отглеждане на Бефана
