Кадифени броколи

Приготвянето на супа е наистина просто, са необходими само няколко стъпки и подходящите инструменти, за да се получи здравословен и вкусен зеленчуков крем с уникалния вкус на прясно събрани зеленчуци. Промяната в диетата ни е от съществено значение за поддържане на добро здравословно състояние консумацията на зеленчуци трябва да е честа през целия ден.

Отличен навик е носете сезонни зеленчуци на масата, вероятно Km0 от устойчиво земеделие и най-вече отглеждано от надеждни ръце, особено ако се консумира сурово. Супите могат да се приготвят с помощта на няколко зеленчука, дори комбинирани помежду си за по-интензивен и оригинален вкус. Нека да видим как да приготвим тази вкусна супа от броколи в нашата стъпка по стъпка рецепта!

Процедура на супата от броколи

1. Преди всичко пригответе зеленчуков бульон с няколко зеленчука или алтернативно разтворете 1/2 зеленчуков куб в 150 мл вода.
2. Нарежете глава броколи на парчета и ги бланширайте в леко подсолена вряща вода, като се внимава да ги отстрани мътни и хрупкави.
   
3. В незалепващ тиган добавете малко екстра върджин зехтин и скилидка чесън и го оставете да покафенее. След като маслото е добре овкусено добавете отцедените броколи и гответе на силен огън за 5/6 минути, сотирайки от време на време за да ги предпазите от изгаряне.
   
4. Добавете малко бульон и го оставете да се готви докато омекнат и се намачкат с вилица.
5. Подайте добре сварени броколи към миксера, за да се получи сметаната.
6. Дайте няколко удара с острието, за да намалите броколите до сметана и добавете черпак бульон, щипка сол и пармезан.
   
7. Сервирайте супата от броколи гореща и го подправете с нишка отсурово масло Evo и пресен розмарин.

Съвети за готвене

Там крем от броколи може да се сервира като гарнитура или се наслаждавайте със подправени крутони с ароматизирано масло за пълноценно и здравословно единично ястие. Може да бъде обграден от второ ястие на основата на яйца: от традиционните яйца в чистилището, богати и значителни, или в комбинация с меки пълнени омлети или деликатен омлет от разбит белтък, протеин и много смилаем.

Според вашите вкусове можете да променяте консистенцията; има такива, които го харесват по-течен, други по-плътен и затова добавянето на бульона е напълно личен избор. В допълнение към броколи супите могат да се приготвят с много други зеленчуци и е чисто зимно ястие, защото обикновено се яде горещо, но приготвяне на супи дори през лятото, може би се сервира студено в комбинация с отлично прясно или отлежало сирене, деликатна моцарела краве или биволско мляко или кремообразен намазан рикота на добра филия хляб домашно хрупкав и ароматен, още по-добре, ако се задуши в тиган като брускета.

Как да съчетаем кадифеното

Там зеленчукова супа се вписва добре към всякакъв вид протеин, било то краве или бяло месо, птици или дивеч. добре върви добре с прясна риба, дори по-добре, ако приготвени на скара или във фурна и с вкусни ракообразни, чието готвене е абсолютно необходимо за желязото за отличен резултат. Кадифеното, въз основа на неговата консистенция, е aСтрахотен идея за обогатяване вкусно брускета, покрита с ароматизирано масло или за пълнене на бутер тесто, сладкиши, фило или вкусни яйчени тестени листове за сочна и елегантна вегетарианска лазаня

Може да се интересувате от: Варени броколи

Крем от броколи снимки и изображения