✅ Нугати, покрити с тъмен шоколад

Алчен и неустоим i Нугати, покрити с тъмен шоколад те са един от онези грехове на лакомия, които можем да дадем без вина. Направен още по-вкусен от шоколадово покритие тези вкусни нуги ще зарадват и малки, и големи. Нека да видим как да приготвим тези вкусни Torroncini покрити с шоколад в нашата стъпка рецепта!

Процес на нуга, покрит с тъмен шоколад

Претеглете бадемите и ги изберете с отлично качество за отличен краен резултат.
Претеглете захарта и го изберете с фино зърно.
В саксия разтворете захарта, като добавите две супени лъжици вода е смесете с дървена лъжица. Избягвайте други материали, като стомана или алуминий, тъй като те могат да понижат температурата на захарта, компрометирайки крайния резултат.
Оставете сиропа да заври като се внимава винаги да се поддържа слаб и постоянен пламък.
Добавете сушените плодове и разбъркайте бавно с дървена лъжица, като внимавате бадемите да се покрият равномерно с получения сироп.
Когато захарта се покрие всички бадеми, поставете ги бързо в тиган против прилепване, вече загрята.
Винаги разбърквайки, разтопете захарта докато стане кафяв.
Изключете пламъка, покрийте и оставете го да престои 1 минута. След като сложите малко масло върху работната повърхност, изсипете нугата все още горещо, изравняване на повърхността с шпатула.
Оставете го да се охлади за няколко минути и продължи напред внимателно върху повърхността на нугата половин портокал. Тази операция ще придаде блясък на нугата, както и много приятна цитрусова нотка върху небцето.
Когато нугата се втвърди с нож изрежете с чист удар на различни парчета.
Така получените парчета подредете ги в тава преди да ги покриете с тъмен шоколад.
Ако искате да варирате вкусът на нугатите повторете същата операция с на лешници, ядки или сушени плодове вие най-много искате.
Разтваря се в отлична водна баня черен шоколад за покриване.
С помощта на кухненски щипки потопете парченцата нуга в разтопения шоколад и покрийте равномерно чрез изравняване на основата.
Коригирайте i нугати покрита, получена в тава, застлана с хартия за печене д оставете да изсъхне при стайна температура за поне час.
Насладете се на нугите в края на храненето или ако искате да изберете вкусна идея за подарък, опаковайте ги поотделно и ги съхранявайте в тенекиена кутия далеч от източници на топлина.