Елегантен и деликатен, майоранът е едно от най-използваните ароматни растения в кухнята заедно с розмарин и е естетически красив за гледане. Перфектен за украса на балкона на къщата или за декориране на романтичен перваз на прозореца, майоранът прилича на малък храст, дълги клони, пълни с листа, малки и нежни с деликатен и опияняващ аромат.
Научното наименование Origanum majorana неизбежно ни връща чрез асоциация на идеи, към най-известното растение риган, което подобно на много други ароматни билки, той се използва широко в кухнята за приготвяне на ястия от различни видове. Риган е роден като многогодишно тревисто растение, изключително ароматен и принадлежащ към семейство Lamiaceae изд е известно на повечето хора с епитета на “изгубена трева или Персия“.
Риган: произход и произход
Първият, който идентифицира това растение и го класифицира с днешната номенклатура, беше още преди Шарл Линей, френският ботаник Джоузеф Питън де Турнефорт какво относно идентифицира произхода проследяване на първата му поява в дивата природа преди повече от 2000 години. Още в цивилизацията на древните гърци философът и ботаник Теофраст, валиден ученик на Аристотел, автор и създател на важни ботанически трактати, в които за пръв път се появява това ароматно растение с множество лечебни свойства, придобива значителна достоверност.
Етимологията на думата се вижда в апелатива "ориган"Сливането на две думи"òros" какво означава "планина"е"ганао" или "Моля те"Което заедно би подсказало идеала за"планинска наслада”Позовавайки се и на красотата на самата планина. Произходът на това растение трябва да бъде поставен в процъфтяващия Близкия изток, плодородна земя, която благодарение на наличието на дълги водни пътища е позволила растежа и отглеждането на много растителни видове.
Подобно на други храсти, майоранът расте спонтанно и се вкоренява добре във варовикови почви, които приветстват излагането на слънчева светлина. Известно в Лигурия като загубена трева или персия, това е много отдалечено растение в древните цивилизации се е смятало за символ на щастието особено сред гърците и римляните.
Сред най-използваните ароматни билки в кухнята риган добре тя се адаптира към много ястия, които се нуждаят от силен аромат, удебелен но в същото време сладко и деликатен. И идеална подправка за отлични основни ястия с месо и се съчетава добре с прясна риба придаващ ароматна нотка на истински вкус.
Може да се интересувате от: Ядливи диви билки
Растението среща се в природата като малък храст, добре разклонени с малки, нежни листа с типичен пепеляво зелен цвят и покрит с дебел пух. По време на максимум цъфтеж са видими вкусни ароматни пъпки с тръбести и билабиатни венци, украсени с розово-бели цветя изключително красива за гледане които правят това растение, освен че е валиден ароматен сорт, той е и елегантно и декоративно растение изискан.
Риган: между мита и легендата
В древните цивилизации на Гърци и римляни риганът имаше широко разпространение, към което бяха свързани огромни лечебни свойства и добре зарадвани, със своя опияняващ парфюм, препълнените маси, пълни с всякаква доброта и деликатес. При римляните се наричаше "мазурана", Може би от тук еволюцията до сегашното име, и се смяташе за символ на щастието и често се използваше като естествено средство за лечение на различни видове заболявания.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
В древна Гърция нейната стойност се увеличава значително до степен да бъде счита за валидно противоотрова срещу ухапвания от змии и за борба с ревматични заболявания и мускулни болки. Към това деликатно растение тя е свързана с известна легенда, която вижда главния си герой в ръцете на богинята от любов Афродита. Именно елегантната божественост култивира майорана за първи път придавайки му типичния аромат, който го отличава и до днес. Сред младите жени на Древна Гърция беше обичай да се женят, да държат клонче от майорана под възглавницата, за да ги облагодетелстват насън и да видят лицето на бъдещия им съпруг.
Флорален елемент незаменим за украса на сватбени банкети, самите съпрузи бяха украсени с клонки от майоран, за да им гарантират късмет и любов. Но има и друга легенда, която витае около това ароматно растение, според митологията Хименей син на Магнит умря внезапно докато той пееше сватбата на Дионис и Алтея.
От това траурно събитие паметта му се съживи по време на сватбените банкети пеейки щастливи и весели мелодии в негова чест. В съвременната иконография той е изобразен в акт на обграждане на факел, флейта и корона, направени с нежни и ароматни майоранови цветя.
Риган: легендарни растителни снимки и изображения
