Роден в Мала Азия, лешникът е добре известен с това, че е древно растение и едно от първите, които се култивират от човека. Първата му поява в природата датира от преди около 5000 години и както гърци, така и римляни, както и експертни ценители, са сред първите откриватели на вродените лечебни и лечебни качества на този скъпоценен плод.
Плодове вкусно и вкусно, лешникът се консумира лесно на нашите маси както пресен, така и да се наслаждавате като сушени плодове в края на обяда или като лека закуска вкусно и протеиново. Перфектно за използване в сладкарската индустрия, се поддава добре на солени препарати на основата на сочни и сочни меса, с твърда и месеста текстура като печено или намален в крем за отлично песто от лешник да се комбинира с кремообразно ризото или като пълнеж в зърна за вкусни и сочни рулца.
Хранителни свойства на лешниците
Плодове с голяма енергийна сила, които притежава високо съдържание на мастни киселини (олеинова и линолова), елементи в основата на доброто и здравословно хранене благодарение на вродената им способност да съхранявайте от стареене рано д предпазват тъканите от атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания.
Съдържа добър процент захари и въглехидрати, както и значителни количества желязо, фосфор, мед, цинк и магнезий, всички витамини, способни да подобрят и улеснят клетъчното функциониране. Богат източник на фитостероли тези вещества те се оказват важни за понижаването на нивата на лошия LDL холестерол и триглицеридите в кръвта.
Лешниците заедно с бадемите се броят плодове Повече ▼ богата на витамин Е, вещество от съществено значение за защита на кожата което го запазва както от клетъчното стареене, така и от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи, както и се защитава срещу появата на различни видове туморни патологии.
Богати на фитостероли, тези вещества допринасят за предотвратяване на заболявания, засягащи сърдечно-съдовата система, д те са отлични съюзници на сърцето. Витамин В6 съдържащи се в него оказва се ценна опора за нервната система и е полезен при производството на миелин вещество, способно да се увеличи и увеличават скоростта и ефективността на нервните импулси.
Може да се интересувате от: Свойства на кориандър
Период на прибиране на лешници
колекция от тези скъпоценни плодове се провежда между началото на август и края на октомври където всяка обвивка се отделя ръчно от растението и след това се пристъпва към сушене. Излагайки плодовете на слънце, обвивката има тенденция да изсъхва по-лесно, особено в турския сорт или поставени в кошници, все още с черупки.
Този традиционен метод идва много често се заменя с машини за оптимизиране на процеса както и гарантиращи по-безопасен продукт. Следващата стъпка включва черупките и относителния подбор на най-добрите плодове за консумация на храна.
Имате ли проблеми с растенията? Присъединете се към групата
Лешник: кралица на Made in Italy
Лешниците са сред най-известните продукти на Made in Italy благодарение на печелившото си производство в Италия, както и на селекция от сортове с различни характеристики и вкус. Ароматни плодове с широка консумация Италианските лешници узряват до съвършенство, падайки от дървото вече без обвивката. Този процес е несъмнено предимство, което може да оптимизира събирането и съответно да увеличи производителността.
Регионът Италиански който произвежда повече лешници е Лацио която вижда най-голяма концентрация на реколта и производство в провинция Витербо. Следва Кампания чиито полета в провинция Авелино осигуряват отличен местен продукт и след това Пиемонт, регион продуцент на а от най-известните сортове там Тонда Джентиле от Ланге който също вижда протагонист там Tonda gentile Trilobata които получиха марката IGP заедно с Nocciola di Gif.webpfoni в Кампания и Tonda Gentile Romana ЗНП идващи от Лацио.
Лешници: защо да ги оставяте да киснат
Един метод известни да се насладите до най-добрите от всички хранителни свойства на тези плодове толкова вкусно е да накиснете лешниците в студена вода за няколко часа, но и цяла нощ, за да се възползвате от огромните му хранителни свойства по най-добрия възможен начин и по здравословен и здравословен начин. Сушени плодове и семената като цяло при продължителен контакт с вода позволяват намаляване на количеството фитинова киселина присъстват естествено в тези плодове, за да се подобри бионаличността на минерални соли и витамини, ценни вещества за правилното функциониране на нашия организъм.
Съхранение на лешници
Лешници като другите ядки са продукти, достъпни целогодишно и се препоръчва да купи ги вече обстреляни дори по-добре, ако във вакуумни опаковки за да запази свежестта му колкото е възможно повече. Лешници без черупка те могат да се съхраняват и в хладилник като внимавате да ги поставите в херметически затворен контейнер, докато тези с черупката поддържат се добре при стайна температура в плетени кошници, предпазващи ги от пряк контакт със светлина и в хладна и суха среда.
Лешници: свойства и предимства снимки и изображения
