Омлетът това е една от най-бързите рецепти, които обикновено правим, когато хладилникът не предлага нищо особено интересно и сме принудени измислете нещо за добър спестител на вечеря! Яйца през последните години благодарение на някои специфични проучвания за тяхното качество и хранителни свойства, имат възвърна доверието на мнозина, като го запази престижно място в ежедневната диета.
Тяхната гъвкавост ви позволява да приготвите добро, здравословно и пълноценно ястие, което може да бъде придружени от сурови или варени зеленчуци или в комбинация с шунка или сланина за богата и енергична закуска. Ние ние предлагаме версия много просто с шунка и сирене, но можете да променяте пълнежа и количество според вашите вкусове и нужди. Нека да видим как да приготвим този вкусен омлет с шунка и сирене в нашата лесна рецепта стъпка по стъпка!
Процес на омлет с шунка и сирене
- Поставете цялото яйце в чиния като внимава да не оставя следи от черупки при отваряне.
- С помощта на вилица разбийте енергично яйцата чрез комбиниране на сол в количествата, които предпочитате. Внимавайте да разбиете яйцата за няколко минути за да могат да достигнат подута и разпенена консистенция което ще гарантира на вашия омлет мека и сочна текстура.
- Ако искате обединете също чаена лъжичка пармезан пекорино романо за ароматизиране на препарата.
- Изберете сиренето, което ви харесва най-много, ние избрахме caciocavallo, но също така и повече отлежали сирена или други опънати извара продукти по ваш вкус вървят добре.
- Добавете сиренето и варената шунка нарежете на парчета в яйцата и разбъркайте с шпатула, за да се смесят равномерно всички съставки.
- Веднъж основна подготовка с пълнеж ще бъде готови сте готови за готвене.
- Загрейте малко екстра върджин зехтин в тиган незалепва се и се слагат пълнените яйца върху него, като се внимава да се разпределят по цялата повърхност. Гответе яйцата на слаб пламък и без да бързат, те ще трябва да се втвърдят бавно и когато те все още са меки, можете нежно сгънете омлета върху себе си.
- С изключителна деликатност сгънете омлета и намалете топлината, гответе още 1 минута и след това сервирайте.
- Наслади се вашият омлет плътен и пухкав, може би придружени с добър препечен хляб или прясна салата!
Омлет: произход и любопитства
Омлетът той е сред най-известните препарати на добре познатите Френска кухня че вижда яйцата бити и след това пържени в масло главни действащи лица на масата, започвайки от закуска до богата вечеря, съчетана със сурови или варени зеленчуци. Изглежда, че произход на името не са от френски произход, но Латински, където апелативният "яйцеклетка"Имаше предвид едно от ястията традиционни на гастрономията на древен Рим, която предоставя за нотата на разбити яйца, овкусени с известния мед много разпространени на трапезите на римляните и впоследствие приготвени във фурната.
От древен Рим до най-модерната френска кухня, омлети остава един от най-успешните работни коне на френската кухня: там нея консистенцията трябва да бъде строго мека, на виждане тънък и добре поставен върху чинията и яйцето трябва да поддържа класическата текстура "baveuse”Както повелява традицията, или по-скоро втвърдено, но не преварено.
Готвене на омлети: трикове и тайни
Както иска строгият Френска традиция, омлетът в кулинарията никога не трябва да се обръща! Когато яйцето започне да се сгъстява, без изобщо да се преварява, време е внимателно го сгънете върху себе си и по този начин позволяват мекота и мека консистенция на среза. Ако искате да изберете по-оригинална презентация, можете да изберете да навиете омлета, като внимавате яйцето да остане много меко и сочно вътре.
Следователно, за да получите отлична рецепта някои малки трикове което може да се приложи, за да се направи препарат толкова прост и очевиден, един от най-богатите и вкусни с използването на няколко и здравословни съставки. За по-мек резултат можете добавете малко мляко към разбитите яйца и на управлява с максимумът грижете се за температурата на готвене, който трябва да е бавен и на лек пламък.
Омлет с шунка и сирене снимки и изображения
