✅ Салата от солена треска

Месни и вкусни риби, дал интензивен аромат и богат вкус и смело, треската много добре се поддава на много препарати. В комбинация с добра паста груб занаятчийски за първо ястие прости и светлина, в сочни основни ястия или се оказва идеалният пълнеж за солени пайове или регионални рецепти, в които тази риба е истинският герой.

В нашата версия за салата можете да приготвите изключително просто, бързо и здравословно ястие, което да приготвите за няколко минути. Малко съставки с отлично качество и първи избор за a второ ястие вкусно и с гарантиран успех. Нека да видим как да приготвим тази вкусна Бакала със салата в нашата стъпка по стъпка рецепта!

Процес на треска със салата

Предлагаме ви да купувайте вече обезсолена и напоена треска за да ускорите подготовката си. Като алтернатива, ако сте решили да закупите този, който вече е обезсолен, първо продължете с накисването: тогава измийте го внимателно под течаща вода за да премахнете излишната сол, след това я поставете в леген и го оставете да кисне около 8 часа. Мина време накисване, продължете да измивате месото отново старателно д поставете го в купа, чакаща да го приготвите.
В саксия просторен добавете достатъчно вода според количеството риба, която трябва да се задуши и оставете треската да се готви за около 15 минути.
Отцедете треската и го оставете в гевгир, за да освободи цялата излишна вода.
Разделете парчетата месо на по-малки филета и размера, който предпочитате и ги подредете в чиния. Оставете го да се охлади и след това преминете към превръзката.
В незалепващ тиган препечете шепа кедрови ядки и ги премахнете, когато са златистокафяви и хрупкави.
В чиния добавете треската, чери доматите добре тургиден и прясно нарязан на малки парченца, тире екстра върджин зехтин, пресен магданоз и препечени кедрови ядки.
Разбъркайте внимателно и внимателно с лъжица, за да избегнете лющенето на парчетата риба и сервирайте върху чиния за сервиране гарниран с пресен лимонов сок и ако искате, няколко капки балсамов оцет за по-деликатен аромат.

Треска: любопитство

Северната треска, по-известен на нашите маси като треска, е много популярна риба с огромни хранителни свойства и това той се запазва чрез процес на осоляване и последваща подправка. Много често има объркване между треска и треска, но в действителност не е едно и също нещо. Ако треската е подложена на консервационен процес чрез изсушаване, като се избягва използването на сол, е дефинирано риба, чийто външен вид, макар и подобен, не бива да се бърка с треска.

Широко разпространена храна в скандинавските райони тя се превърна в широко разпространена риба и с течение на времето се превърна в една от основните съставки на много успешни регионални препарати. Северният риболов на атлантическа треска се извършва целогодишно, а треската вече е силно комерсиализиран продукт които винаги намираме на гишетата в супермаркетите или в доверената рибарница.

За да се осигури оптимално опазване филетата на треска те се покриват със сол и се оставят да се солят поне 3 седмици на кого следва фаза на сушене за още седем дни. Етимологията на думата произлиза от немския, което означава точно "осолена риба”Което показва крайния продукт, който пристига на нашите маси, сочен и вкусен, благодарение на производствения процес, който оживява един вкусен продукт, един от най-използваните в кухнята.