Тази деликатна, добра, свежа и здравословна гарнитура е проста това е лесно да осъзнаеш. Само няколко минути, за да донесе на масата здравословно ястие да се наслаждавате в комбинация с месо или риба или да се наслаждавате в цялата му доброта като прясна и истинска закуска.
Целината е важен източник на калий, фосфор, магнезий и калций, както и с добро ниво на витамин С и витамин К. идеален е за тези, които следват ограничителна диета, освен че притежава мощни диуретични и пречистващи качества, той съдържа и лутеин, антиоксидант, който защитава основните функции на мозъка.
Приема се редовно в сок, целина може да бъде валидна помощ срещу ревматизъм и благодарение на много малкото си калории и силно засищащата си сила е чудесно за всички! Нека да видим как да подготвим това свеж и деликатен Круди от целина в нашата стъпка по стъпка рецепта!
Процес на цедине на целина
- Здравословна и истинска гарнитура, просто и лесно да се направи е страхотно кога отиваш набързо, но не искате да се отказвате от нещо свежо и питателно. Преди всичко е добре внимателно измийте стръковете целина, отстранете краищата които все още могат да показват следи от реколтата и да премахнат всякакви нишки. Хубаво е също премахнете листата и ги пазете за други препарати; листата от целина всъщност са идеални за придружаване на супи и супи, дори по-добре, ако се комбинират с яхнии на основата на бобови растения или картофи. След като сте почистили добре стръковете целина, можете да продължите да ги режете.
- Оставете стъблата да изсъхнат внимателно и ако е необходимо намажете с абсорбираща хартия. Подредете целината върху дъска за рязане e започнете да режете стъблото на малки парченца премахване на всякакви нишки поради нарязване. Подредете парчетата целина в малка купа е продължете с бързо измиване под течаща вода e оставете да изсъхне в плътно окото гевгир.
- Междувременно внимателно измийте органичен лимон и го нарежете на филийки. Ако искате, можете да продължите към подгответе a деликатен Потапям го в купа, като комбинирам лимоновия сок, солта и няколко завъртания екстра върджин зехтин. Смесете внимателно емулсията и след това продължете към подправете целината на парчета. Напротив, можете първо да изсипете целината в купа, да добавите пресния лимонов сок и олио и накрая да подправите със сол или черен пипер или с малко балсамов оцет за по-смело докосване.
- След като целината е добре подправена, пристъпете към удара, като декорирате с резенчета цял лимон също да се насладите на хапки с щипка сол. Тази деликатна и питателна гарнитура е перфектна, когато се комбинира с вкусни месни или рибни основни ястия, крехки филета или можете да се насладите на нея самостоятелно в цялата й неподправеност, може би консумирана като прясна нискомаслена закуска, но много засищаща!
Как да изберем отлична целина
На първо място, за да можете напълно да се насладите на добротата на този суров зеленчук, важно е да купувате продукти на Km0 способни да придадат автентичния вкус на прясната реколта, както и да гарантират максимална безопасност благодарение на определен произход. Особено когато се яде сурово целина трябва да е прясна, с твърди, яркозелени листа и стегнато стъбло и с класическия ментов зелен цвят, който има тенденция да изсветлява близо до крайника.
Crudité от целина снимки и изображения
