Меки квадратчета със салам и бекон

Алчни и ароматни, тези Меки квадратчета със салам и бекон те са идеални за озаряване на парти масата. Вкусни на вкус в тяхната мекота, те са идеални за обогатяване на събития, тържества за рожден ден или за по-добро наслаждение на вашия аперитив.

Добри и вкусни, те са прости и лесни за направа. Нека да видим как да приготвим тези ароматни меки квадратчета със салам и бекон в нашата рецепта стъпка по стъпка!

Процес на меки квадратчета със салам и бекон

1. Започнете с приготвянето на добро тесто за получаване на меки и пухкави сандвичи, които могат да се съхраняват няколко дни в добре затворени опаковки. В купа смесете 100 грама брашно 0, взето от общото, 100 мл топла вода, взето от общото количество, и маята суха (или прясна, ако предпочитате). Смесете внимателно сухите съставки и добавете течностите постепенно.
2. Добавете хладка вода, оставяйки я да падне без никога да спира да се смесва. Ще трябва да получите плътна и лепкава смес, без бучки.
   
3. След като получите дебело и лепкаво тесто, запечатайте купата и я оставете да втаса.
4. Покрийте внимателно и оставете го да почива на топло и проветриво място. Това ще отнеме приблизително 45 минути.
5. След като изтече времето за нарастване тестото ще бъде добре подуто и пълно с мехурчета на повърхността.
6. В голяма купа пресейте брашното и направете дупка в центъра. Добавете получената закваска и продължете да комбинирате течностите.
   
7. В мерителна чашка за течности добавете топлата вода, разтворете солта и добавете екстра върджин зехтина.Изсипете течностите в брашното и започнете да смесвате внимателно разтваряйки закваската.
8. Започнете да работите тестото в купата с помощта на шпатула. Продължете на ръка върху сладкарската дъска.
9. Налейте тестото на работната повърхност е добавете две супени лъжици зехтин екстра върджин и работете на ръка докато оформите гладко и меко тесто.
   
10. След като тестото се оформи поставете го в купа и го оставете да втаса.
11. Предлагаме да поставите тестото в голяма купа, леко намазана с екстра върджин зехтин и за оптимално втасване, с остър нож направете разрез в центъра на тестото, покрийте първо със стреч фолио и след това с кърпа д оставете да се увеличи до утроен обем. Ще отнеме около 3 часа.
12. След като тестото е добре втасало, той е готов за употреба.
13. Обърнете тестото върху работната повърхност e разбъркайте бързо с малко грис от твърда пшеница.
14. С помощта на разточете точилка масата в правоъгълник и се подредете на повърхността iсалам и панчета, а ако и вие харесвате пекорино или пармезан.
15. Навийте баницата на руло кваснал върху себе си и го нарежете на квадрати от 10 × 10 сантиметра.
16. Подредете получените квадрати върху тава, застлана с хартия за печене и ги поставете добре отдалечени един от друг. Оставете да втаса за 30 минути в изключена фурна и след това печете на 170 ° за 15/18 минути или докато станат златисто кафяви. на повърхността.
    
17. Премахнете квадратите и насладете им се все още горещи, ароматни и вкусни!

Меки квадратчета със салам и бекон снимки и изображения