Карфиол с бешамел е пушено сирене бяло: рецепта, съставки, приготвяне и готвене.
рецепта изд съставки
Карфиол - бешамел - кубчета бяла скаморца - настърган пармезан - сол и черен пипер на вкус - масло или лек маргарин - индийско орехче.
Подготовка
Сварете блатовете от карфиол в подсолена вода, докато станат на ден и ги отцедете добре.
Пригответе бешамела и нарежете скамората.
Намажете незалепващия тиган с малко масло или маргарин и включете фурната, като зададете температурата на 180 °.
Поставете цветните цветчета в купа, добавете част от бешамела, пушеното сирене, сиренето, щипка пипер и разбъркайте внимателно.
Вземете лист за печене, намажете малко бешамел на дъното и след това подправените цветчета, изравнете и покрийте повърхността с още бешамел и поръсете с пармезан.
Готвене
Изпечете тигана, покрит с лист алуминиево фолио; в края на готвенето го извадете и го гответе на скара.
Оставете го да се охлади и сервирайте на масата.
