рецепта е Подготовка от карамел, идеален за декорация на сладкиши, пресни и сушени плодове.
Съставки
200 г гранулирана захар - 4 супени лъжици вода - лимонов сок.
Карамелен препарат за декорация на десерти
Изсипете захарта в тенджера, добавете водата и няколко капки лимон.
Разбърквайте непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно и се появи кехлибарен цвят.
Карамел за бонбони е кремчета
Ако карамелът се използва за приготвяне на кремообразните лъчици или за приготвяне на бонбони, тогава гответе още няколко минути или докато захарта започне да кристализира, като винаги се разбърква с дървена лъжица.
Карамел за хрупкави
За да приготвите хрупкави лешници или бадеми, смесете карамела, докато кехлибареният цвят стане много наситен, но внимавайте да не остане да изгори.
Препоръчително е да използвате термометър за готвене за приготвянето на различните видове карамел.
